Руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев рассказал, что красная икра может быть опасной для здоровья, если при ее упаковки допускались нарушения.
В эфире радио Sputnik Савельев объяснил, что покупатель может обезопасить себя, отдавая предпочтение жестяным банкам, на крышках которых изнутри выбита дата упаковки. По его словам, желательно, чтобы дата совпала с периодом нереста лососевых, который начинается в июне и заканчивается в октябре.
Он также подчеркнул, что при этом, икра должна быть упакована на Камчатке, тогда ее можно считать более-менее безопасной продукцией. Все остальное, а именно, икру на развес, в пластиковой упаковке или жестяной банке, упакованной где-то под Тулой или Москвой, Савельев назвал «лотереей».
«Если красную икру не упаковали в жестяную банку еще на Камчатке, она перекладывается из одной тары в другую, и точный срок ее хранения бывает сложно установить», сказал он.
Как сообщала ранее Общественная служба новостей, врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, кому не стоит употреблять икру.
