Авокадо знамениты своими питательными и полезными свойствами. Казалось бы, что может быть полезнее и питательнее. В этом посте мы сравним состав авокадо и семечек, чтобы выяснить, какой продукт на самом деле приносит больше пользы нашему организму.
Углеводы и клетчатка
В авокадо на 35 % меньше углеводов, чем в семенах подсолнечника: в семенах подсолнечника содержится 24,1 г углеводов на 100 г, а в авокадо — 8,6 г углеводов.
И семена подсолнечника, и авокадо богаты пищевыми волокнами. Семена подсолнечника содержат на 61 % больше пищевых волокон, чем авокадо: в семечках подсолнечника содержится 11,1 г пищевых волокон на 100 грамм, а в авокадо — 6,8 г пищевых волокон.
Белки и жиры
Семена подсолнечника являются отличным источником белка и содержат на 950 % больше белка, чем авокадо: в семечках подсолнечника содержится 19,3 г белка на 100 г, а в авокадо — 2 г белка.
Семена подсолнечника богаты насыщенными жирами, а в авокадо их на 64 % меньше, чем в семенах подсолнечника: в семечках подсолнечника содержится 6 г насыщенных жиров на 100 г, а в авокадо — 2,1 г насыщенных жиров.
Витамины
Семена подсолнечника содержат больше тиамина, ниацина, пантотеновой кислоты, витамина В6 и фолиевой кислоты. И авокадо, и семена подсолнечника содержат значительное количество рибофлавина.
Минералы
- Семена подсолнечника являются отличным источником кальция и содержат на 338 % больше кальция, чем авокадо: в семечках подсолнечника содержится 57 мг кальция на 100 грамм, а в авокадо — 13 мг кальция.
- Семена подсолнечника являются отличным источником железа и содержат почти в 5 раз больше железа, чем авокадо: в семечках подсолнечника 3,8 мг железа на 100 грамм, а в авокадо 0,61 мг железа.
- И семена подсолнечника, и авокадо богаты калием. В семечках подсолнечника содержится 850 мг на 100 грамм, а в авокадо — 507 мг.
ОМЕГА-3 И ОМЕГА-63
Что касается омега-3 жирных кислот, то и авокадо, и семена подсолнечника содержат значительное количество альфа-линолевой кислоты (АЛК).
При этом семена подсолнечника содержат больше линолевой кислоты, чем авокадо.
В заключение
Итак, по большинству рассмотренных микроэлементов из состава продуктов, семечки подсолнуха во многом полезнее авокадо:
- Авокадо содержит на 35 % меньше углеводов, чем семена подсолнечника.
- Семена подсолнечника содержат больше тиамина, ниацина, пантотеновой кислоты, витамина В6 и фолиевой кислоты.
- Семена подсолнуха являются отличным источником кальция.
- Семечки подсолнуха являются отличным источником железа и белка.
