Включение в рацион орехов и семечек почти вдвое снижает риск преждевременной смерти – к такому выводу пришли финские учёные. Всё дело в жирных кислотах омега-6, которые не просто поддерживают, а улучшают здоровье сердца.
Сотрудники Университета Восточной Финляндии подвели итоги исследования, длившегося 22 года. В нём приняли участие 2480 мужчин в возрасте от 42 до 60 лет, больше тысячи из них скончались за это время вследствие различных заболеваний. В результате было установлено, что высокое содержание в крови линолевой кислоты (относится к незаменимым омега-6-ненасыщенным жирным кислотам) снижает риск преждевременной смерти на 43%. По словам медиков, омега-6, которыми богаты орехи, семена и растительные масла, нормализуют уровень холестерина и кровяное давление, а также способствуют выработке противовоспалительных соединений.
Тем временем британские учёные представили сразу две работы, которые подтвердили пользу миндаля. Первое исследование длилось шесть недель, его участники были разделены на две группы: одна в качестве перекуса получала миндаль, другая – «нездоровый» продукт аналогичной калорийности, например печенье или чипсы. К концу эксперимента у тех, кто грыз орешки, снизился уровень липопротеинов низкой плотности («плохого» холестерина) и улучшилось состояние эндотелия (внутренней оболочки) артерий – один из ключевых показателей здоровья сосудов. По подсчётам исследователей, замена привычных снеков миндалём способна снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 32%.
Второе исследование показало, что у любителей миндаля меньше окружность талии и ниже индекс массы тела по сравнению с теми, кто его не ест. Люди, в чьём рационе присутствуют эти орехи, в целом правильнее питаются, в частности получают больше белков, витамина С и калия. При этом они едят меньше соли, углеводов и сахара. «Потребление цельных древесных орехов, таких как миндаль, является важной частью здоровой диеты. Наше исследование на примере населения Великобритании показало, что взрослые едят их мало. Но те, кто сообщает о миндале в рационе, с большей вероятностью в целом следуют здоровой диете, у таких людей меньше жира в организме», – заключила соавтор обоих изысканий доктор Венди Холл из Королевского колледжа Лондона.
По подсчётам исследователей, замена привычных снеков миндалём способна снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 32%
Андрей Беловешкин, врач, к.м.н., эксперт по здоровому образу жизни
– Орехи составляли важную часть рациона ещё охотников-собирателей. Вообще ежедневное потребление 20 граммов орехов снижает вероятность болезней сердца на 30%, риск рака – на 15%, преждевременной смерти – на 22%, риск диабета – на 40% и уменьшает риск смерти от респираторных заболеваний. А вот более высокое потребление не приносило заметной пользы. Миндальные орехи – одни из наиболее изученных. Дикий миндаль начали выращивать уже 10 тыс. лет назад, а 5 тыс. лет назад его одомашнили и очень высоко ценили в Средиземноморье. Миндаль был среди угощений, которые остались в гробнице Тутанхамона. Он снижает уровень «плохого» холестерина, помогает похудеть, снижает количество висцерального жира и артериальное давление, улучшает состояние микрофлоры, улучшает здоровье кожи, помогает контролировать аппетит. Даже небольшое количество орехов снижает подъём глюкозы. Орехи, конечно, калорийные, но 20% калорийности миндаля точно проходит транзитом. Что это значит? Умеренное регулярное потребление орехов – это полезно. Утренняя порция орехов как десерт к чаю или какао – моя давняя привычка.
