Солнца-то в ноябре мало, если не сказать, что совсем нет. Очень мрачно за окном, ледяной дождь или мокрый снег, ветрище лютый. Без включённого с самого утра света тошно и даже грустно.
Поэтому баб Таня веселила своих внуков в каникулы как могла! Был у неё традиционный ноябрьский завтрак. Как раз на ноябрь хватало запасов кабачков, у них ещё не задубела кожица и не успевали прорастать семечки.
Пока мы ещё спали, баб Таня старалась тихонько, не гремя кастрюлями и крышками достать из дальнего конца шкафчика тяжеленную чугунную сковородку. Именно в ней получалось лучше всего ее утреннее блюдо!
Готовился завтрак довольно просто. Почистить и порезать на широкие кольца кабачок, вычистить семена, обжарить эти кольца на раскалённой сковороде в масле и вынуть на тарелку.
Мелко порезать луковку и пару зубчиков чеснока и обрезки от этого самого кабачка. Посолить и даже поперчить.
В духовку положить ломтики пшеничного хлеба, подсушить немного до легкого хруста и румянца. На запах горячего хлеба мы обычно уже выстраивались около кухни в томительном ожидании!
Вернуть в сковороду кольца кабачков, положить в серединку по паре ложек поджарки и вылить по яйцу. Накрыть крышкой и минут через 5 красивый солнечный или даже ромашковый завтрак готов!
А ещё достать из трехлитровой банки солёного огурчика, нарезанного колесиками, открыть консервы «килька в томате» (нежно люблю сей продукт до сих пор!)
Ещё было обязательное какао, признавался только «Золотой ярлык». Но почему-то в это самое какао Баба Таня добавляла немного кофе))) зачем не знаю, но так как какао варила мне только она, я всегда думала, что так и должно быть!
Пир, а не завтрак!
Только во время завтрака баб Таня самолично выключала радио, которое не замолкало почти никогда.
Мы рассаживались в комнате за парадный круглый стол, застеленный светло-зелёной в клеточку скатертью, вилки у нас были с бежевыми костяными ручками. Их тоже из серванта специально доставали к нашему завтраку.
С удовольствием ели и обсуждали, что сейчас будем писать в письме бабе Варе, тете Нюре и няньке.
Было уютно, вкусно, душевно и очень тепло. Попыталась повторить сегодня этот завтрак. Однозначно, нам всем стало лучше!
