Авокадо – экзотический фрукт, он мягкий и сочный, с массой полезных свойств. Авокадо способствует потери лишних килограммов и расщепляет избыточный холестерин в крови, улучшает память и служит отличным профилактическим средством при сердечно-сосудистых заболеваниях. Он просто жизненно необходим людям с кожными заболеваниями и заболеваниями щитовидной железы. Этот фрукт почти не содержит углеводы и сахар, в нем не содержится холестерин и вредные жиры. Авокадо богат витамином А, В, С, D и Е.
И если вы пробовали авокадо и не сумели оценить специфического его вкуса, то вероятнее всего, вы пробовали неспелый плод этого фрукта и, скорее всего, не знаете, как правильно выбрать авокадо…
Итак, как же правильно выбрать авокадо:
1. Для начала о внешнем виде — в зависимости от сорта, он может быть и бугристым, и темно-зеленым, или же гладко – зеленым.
2. Помните, что авокадо – это, прежде всего, фрукт, поэтому, выбирая его, старайтесь использовать такие же чувства, как если бы вы выбирали клубнику.
3. Используйте контактные ощущения, ведь не всегда можно выбрать фрукт, только посмотрев на него. Возьмите авокадо в руку.
4. Если плод твердый, то, скорее всего, ему еще созревать нужно, а незрелый авокадо покупать не стоит, или стоит, если вы готовы подождать дня три — четыре.
5. Если, подержав в руке авокадо, вы прочувствовали мясистость и каше образность плода, то плод однозначно переспел.
6. Спелый авокадо, тот, что и стоит покупать, при нажатии на который пальцем, остается небольшой след, со временем на глазах исчезающий.
7. Визуально зрелость авокадо определяется удалением черенка. Если цвет следа под черенком коричневый — то плод переспел. Если зеленовато – желтый, скорее всего этот авокадо еще не поспел. А вот если след под черенком ярко – зеленого цвета с небольшими коричневыми прожилками и выделяет сок на месте удаления черенка – этот плод идеален.
8. Также стоит обращать внимание и на цвет авокадо, потому как нередко этот фрукт сбрызгивают соком лайма или лимона, дабы предотвратить процесс потемнения.
9. Кожура его не должна быть повреждена, не содержать темных пятен или трещин, что свидетельствует о том, что авокадо перезревший.
В заключении важно отметить, что фрукт этот разрезается вдоль косточки, а шкура авокадо не счищается. Чтобы мякоть плода быстро не потемнела и имела красивый и сочный вид, ее нужно вспрыснуть соком или мякотью лимона или лайма.
Авокадо относится к низкокалорийным продуктам, а в 100гр мякоти содержится всего 160 калорий.