Доброе время суток Друзья!!!
Конечно самый идеальный вариант супа - с говядиной, но с курицей тоже очень вкусно!!!
***
Необходимые ингредиенты :
КУРИЦА (БЕДРО) - 500 ГРАММ
РИС - 100 ГРАММ
ЛУКОВИЦА - 2 ШТУКИ
ПОМИДОРЫ - 3 ШТУКИ
ЧЕСНОК - 2 ЗУБЧИКА
ТОМАТНАЯ ПАСТА - 2 СТОЛОВЫХ ЛОЖКИ
ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ - 100 ГРАММ
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО - ДЛЯ ЖАРКИ
СОЛЬ - ПО ВКУСУ
ХМЕЛИ-СУНЕЛИ - ПО ВКУСУ
ЗЕЛЕНЬ - ПО ВКУСУ
***
Курицу моем и ставим на огонь. После закипания варим на среднем огне 40 минут.
Займёмся заправкой.
Лук и чеснок чистим и мелко режем.
На сковороде разогреваем масло, и обжариваем лук.
Помидоры моем, режем и выкладываем к луку. Жарим 5 минут, помешивая.
Кладём в сковороду томатную пасту, соль, специи и перемешиваем.
Добавляем измельчённые грецкие орехи, перемешиваем, тушим 2-3 минуты, и снимаем заправку с огня.
Курицу достаём из бульона, остужаем и отделяем мясо от костей. Рис несколько раз промываем и засыпаем в кипящий бульон, солим, варим 15 минут на среднем огне.
Выкладываем в кастрюлю курицу, заправку и чеснок, варим ещё 15 минут. Выключаем плиту, добавляем зелень и даём настояться "Харчо" 30 минут.
Приятного аппетита Друзья!
