В московских школьных столовых появились наггетсы, маффины и другие вкусности

Меню составлено по пожеланиям детей. В столичном школьном меню появились новые блюда, которые действительно любят дети и подростки: фишболы, митболы, круассаны, маффины, фритатта с сыром и ветчиной; пицца, блинчики и наггетсы. Все они приготовлены с максимальным сохранением питательных веществ и витаминов, необходимым сочетанием белков, жиров и углеводов. «Питание школьников в Москве – полноценное, сбалансированное и безопасное. Однако раньше не всем детям оно было по вкусу», – цитирует «RG.ru» слова замруководителя столичного департамента образования и науки Алены Шаховой. Отмечается, что вместо уже готового салата школьник может собрать собственный, из понравившихся ему ингредиентов в свежей овощной нарезке. Ребенок сам «конструирует» итог, например, из помидоров, огурцов и капусты. Теперь на завтрак школьник может, например, добавить молоко в гречневую кашу или выбрать порцию каши без него. Также к завтраку дети могут добавить сладкие топпинги, которые им нравятся. Появилась возможность выбрать напиток: чай или какао. При этом чай не готовится одинаковым для всех, как раньше. Сейчас дети могут по желанию добавить в него лимон или сахар из индивидуальных упаковок. На обед ребята могут выбрать первое блюдо из двух предложенных – суп или бульон. Раньше предлагался только один вариант супа. К первому блюду дети могут взять столько хлеба, сколько им нужно. Школьникам теперь предлагают 11 вариантов первых горячих блюд: дальневосточный суп с красной рыбой, кубанский суп, щи новгородские, борщ московский, солянку, суп-пюре овощной, минестроне; 9 видов основных мясных блюд и 5 видов гарниров, пользующихся у детей высоким спросом: в их числе говядину по-мексикански, азу по-татарски. При этом все приготовлено по специальным рецептам в рамках рекомендаций специалистов по детскому питанию. В школах Москвы провели опрос среди детей о том, какую еду они хотели бы есть в школе, чтобы с удовольствием ходить в столовую; какие блюда им нравятся, а какие нет. На основе мониторинга вкусовых предпочтений было составлено новое меню, призванное учесть все пожелания детей и родителей. Его совместно разработали Ассоциация предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения и Городской экспертно-консультативный совет родительской общественности с участием ведущих детских диетологов. В меню учтены рекомендации специалистов профильных НИИ детского питания. Дети стали практически полностью съедать запланированные для них порции, а родители обрели спокойствие и уверенность в том, что, что их дети получат полезную и вкусную еду при посещении школы. Так, съедаемость блюд на завтрак повысилась до 88-95%, до введения нового меню она составляла 65-80% в зависимости от блюда. Употребление особо популярных блюд (блины, оладьи, пицца, сырники, маффин) составляет 98-100%. Многие дети питаются в московских школах бесплатно: горячий завтрак получают ученики 1-4 классов; завтрак и обед получают учащиеся из многодетных и социально-незащищенных семей, сироты, дети-инвалиды; двухразовое горячее питание (завтрак, обед) получат ученики 1-11 классов из семей мобилизованных. Для дополнительного питания в школах работают буфеты. Ассортимент продукции включает прохладительные и горячие напитки, овощные и фруктовые салаты, сэндвичи, а также выпечку. Благодаря сервису «Москвенок» родители могут контролировать питание ребенка в столовой и расходы буфете, а также установить лимит ежедневных трат и стоп-лист на нежелательные для ребенка продукты в буфете. Доступ к информации о питании в школе реализован в мобильном приложении «Дневник МЭШ». Многие школьники отмечают, что данное нововведение улучшает внутренний климат школ. Дети говорят, что раньше они практически не заходили в столовую. Однако сейчас столько желающих там поесть, что даже стало интересно. Они отмечают, что сейчас меню отличается именно большим разнообразием, например, добавили наггетсы. Еще теперь можно смешивать по своему желанию разные овощи для салата. Также нравится то, что предлагают напитки на выбор: сладкий чай или компот из сухофруктов Ранее Readovka писала о том, что в Минпросвещения РФ предложили ввести единую школьную форму в России.