В результате вспышки листерии в Дании, связанной с употреблением рыбных котлет, погиб один человек.
С подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.С середины августа по октябрь Датский научно-исследовательский институт зарегистрировал семь пациентов, заболевших одним и тем же типом Listeria monocytogenes. Среди пострадавших от употребления зараженных рыбных котлет – ребенок и шесть человек старше 70 лет, один из которых впоследствии скончался.Расследование Датского института, Датского ветеринарного и продовольственного управления выявило марку зараженных рыбных котлет. Listeria была обнаружена в производственной среде и в продуктах компании Jeka Fish.Компания Jeka Fish отозвала все рыбные котлеты, произведенные в период с 1 августа по 8 ноября. Продукция продавалась в магазинах SuperBrugsen, Kvickly, Dagli'Brugsen, Irma, Coop365, Fakta, Netto, Bilka, Lidl и Aldi, а также в сети Интернет. Помимо этого, рыбные котлеты были отправлены в Финляндию, Германию, Италию, Латвию, Румынию и Словакию.Компания Jeka остановила производство для тщательной очистки и дезинфекции помещения и оборудования.
Справочно:
Listeria monocytogenes - это вид патогенных бактерий, вызывающих инфекцию листериоза.
Листериоз - это одна из самых тяжелых болезней пищевого происхождения. Эта инфекция представляет значительную проблему в связи с высокой смертностью. Употребление загрязненных пищевых продуктов, содержащих Listeria monocytogenes, является основным путем передачи инфекции. Наиболее опасна эта болезнь для беременных женщин, детей, пожилых людей и людей с ослабленной иммунной системой.
Материал: foodsmi.com | Новости и стандарты пищевой отрасли
Иллюстрации: Freepik
