foodsmi

Комиссия «Кодекс Алиментариус» – одна из самых почтенных международных организаций, которая с 1963 года разрабатывает стандарты и другие документы для пищевого производства по всей планете. Ими пользуются в том числе государства, чтобы создавать свои нормативные базы. В России с комиссией сотрудничает, в частности, Роспотребнадзор. То же название, что и организация, носит свод пищевых стандартов, бесплатный и доступный на сайте комиссии. В статье познакомимся с ее историей и работой. Свод продовольственных...

В выставочном центре Гранд Отеля «Жемчужина» завершилась XXVII Международная специализированная выставка-ярмарка «Продукты питания. Напитки-2026», прошедшая с 19 по 22 марта в Выставочном центре Гранд Отеля «Жемчужина». Мероприятие, отмеченное знаком Российского Союза Выставок и Ярмарок, собрало 5 402 посетителя за четыре дня работы. Участниками события стали 52 компании из разных регионов России, которые не только нацелены на розничную продажу, но и на сотрудничество с ретейлом курорта. Среди гостей...

С 1 марта 2026 года вступил в силу закон №168-ФЗ, который касается публичной информации на русском языке. Для нее теперь действуют ограничения на иностранные (заимствованные) слова. В каких случаях нужно русифицировать текст – об этом в статье. В законе говорится (ст. 10.1) об информации для «публичного ознакомления потребителей» и устанавливаются требования к ней. Информация, в частности: Эксперт службы правового консалтинга «ГАРАНТ» Сергей Широков отмечает, что в действующем законодательстве нет четкого определения «информации, предназначенной для публичного ознакомления потребителей»...

20–21 мая 2026 года в Великом Новгороде состоится форум «Менеджмент в деталях. Пищевая промышленность и АПК 2.0». В третьей сессии профессионалы обсудят, как изменилась регуляторика на пищевых и сельскохозяйственных предприятиях. Форум пищевой отрасли в Великом Новгороде пройдет во второй раз на площадке Новгородского университета – ИНТЦ «Валдай». Участников ждут пленарные сессии для руководителей, семинары и школы молодых технологов, фуршет с развлекательной программой. В первый день, 20 мая, состоится сессия «Менеджмент в деталях...

Сертификат фонда FSSC, признанный GFSI и IAF, открывает для производителей пищевые рынки по всему миру. Чтобы сертифицироваться по FSSC 22000, нужно пройти пять шагов. FSSC 22000 — это комплексная сертификация системы управления безопасностью пищевых продуктов. Она основана на стандарте ISO 22000, который использует рискориентированный подход и признанные во всем мире принципы HACCP. FSSC 22000 также включает отраслевые требования и дополнительные требования FSSC, что позволит предприятию соответствовать самым высоким стандартам пищевой безопасности...

ЕЭК решением №29 от 13 марта 2026 года приняла единые для Евразийского экономического союза правила маркировки отдельных сладостей, таких как шоколад, сухое печенье, джемы, фруктовое желе, мармелады, вафли. Правила вступят в силу 15 апреля 2026 года. Документ опубликован 16 марта 2026 года на сайте Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Правила будут действовать на территории стран – участниц союза: Армении, Белоруссии, Казахстана, Киргизии, России. Каждая страна сама решит, когда и как маркировать продукцию, и сообщит об этом Евразийской экономической комиссии в течение полугода...

Светлана Ульянова более 20 лет занимается международными аудитами, она гендиректор компании «Инспекта», партнера международных органов по сертификации A Cert (Греция) и TMS (Сербия). Светлана также партнер «ИнтерКонсалт». Она рассказала корреспонденту foodsmi о своей работе Добрый день! Оба органа по сертификации (греческий и сербский) разрешают нам работать на территории всех – и русскоязычных, и близлежащих иноязычных – стран, заинтересованных в том, чтобы к ним приезжали русскоговорящие аудиторы...

С 19 по 22 марта в Сочи пройдёт выставка продовольственного рынка Юга России «Продукты питания. Напитки-2026». Татьяна Демичева, руководитель отдела сопровождения Клиентов ИнтерКонсалт и Грэйт, аудитор, преподаватель, консультант, выступит в рамках мероприятия с темой «Как выжить и развиваться бизнесу в условиях турбулентности». С 19 по 22 марта 2026 года в Сочи  пройдёт XXVII Международная специализированная выставка-ярмарка «Продукты питания. Напитки-2026». Ожидается участие более 200 компаний – от крупных производителей до семейных виноделен и органических ферм...

Роспотребнадзор обратился в Министерство здравоохранения Таиланда и в Ассоциацию туроператоров России в связи с сообщениями о том, что российские туристы массово заболели кишечной инфекцией в отеле на Пхукете. Информация о заболевании (кишечная инфекция и конъюнктивит у 13 постояльцев отеля MBC Condotel на Пхукете) появилась в СМИ. Пока выясняются обстоятельства, Роспотребнадзор рекомендует соблюдать меры профилактики кишечных инфекций: Если же самочувствие ухудшилось или...

По данным Роспотребнадзора и системы «Честный знак», благодаря электронной маркировке во много раз уменьшились продажи просроченной и контрафактной молочной продукции. На foodsmi ранее выходили статьи об автоконтроле за качеством продуктов прямо на кассах в магазинах, так называемом разрешительном режиме. Роспотребнадзор сообщает, что с момента его запуска в 2024 году число продаж просроченного молока уменьшилось в 199 раз. За два года кассы автоматически заблокировали около 641 млн единиц небезопасной молочной продукции...

Технический менеджер FSSC Келли Малхоланд рассказала на вебинаре, как в фонде рекомендуют бороться с физическим загрязнением на пищевом производстве, а точнее – как его предотвращать, согласно подходу FSSC. Еще в 2024-м физическое загрязнение пищевых продуктов на заводе было вторым по частоте нарушением, по данным аудиторов FSSC 22000, версии 6. На вебинаре в 2026 году Келли Малхоланд, сотрудник фонда, назвала его несоответствием номер один. Такую тенденцию показал диалог в профессиональном сообществе...

С 1 марта 2026 года произошли значительные изменения в отрасли сельского хозяйства в РФ. В статье представлены ключевые нововведения, связанные с созданием государственных информационных систем; корректировкой ветеринарных правил; установлением новых правил лицензирования деятельности и др. Минсельхоз решил скорректировать ветправила по высокопатогенному гриппу птиц (Приказ Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 5 мая 2025 г. N 312). Вносятся изменения в Законы о пчеловодстве и об обращении с пестицидами...