Приветствую всех на своем канале!
Сделала все утренние дела . Проводила Егорку , гуляла с Тишкой и ждала фермера с молочными продуктами одновременно. Купила молоко, творог, сливки.
Пока завтракала омлетом и пила кофе, читала в телефоне подписчиков. Творог для внука оставила .Должен в пятницу приехать.
Готовой еды дома нет. Я же себя не особенно баловала. Последний суп вчера доела.
Решила сварить щи из свежей капусты и холодец .Сделала проверку морозилок на предмет мяса.
Мясо ,свинина , в основном с костями и разные части курицы.На холодец какою нибудь лытку не мешало бы. Сбегала в магазин.
Порылась в магазине в лотке .Нашла подходящую косточку с сухожилиями.Все мясо помыла и поставила варить сразу две кастрюли.
В этой кастрюле поставила варить на холодец .Сначала поставила кусочки свинины. Какая то вода на фото мутная , на самом деле была светлая.
Вот такие две косточки оставила на щи.
Вот это лоток суповова набора решила добавить в холодец , после того как там лытки поварятся ,заодно и это разморозится .
Стала чистить овощи.Несколько картошин кинула к мясу в щи.
Я не люблю в щах резаную картошку.Я ее потом прямо в кастрюле растолку такой толкушке с дырками, когда мясо вытащу. Начистила морковь, лук ,две головки чеснока.
Лук и морковь порезала и поставила жарить на сковороде.
Порезала болгарский перец один и несколько помидор , они у меня мелкие. Такой сорт поздние де барао.
Сначала в сковороду к луку с морковкой положила перец , позже помидоры.
Между тем холодец варится на медленном огне , пену снимала.
Порезала маленький кочешок капусты
Вытащила из щей мясо и растолкла картошку толкушкой.
Капусту высыпала в кастрюлю для щей. Долила немного воды.
В холодец воды ни ни, не надо.Добавляю в него уже размороженую и помытую курицу.
Немного погодя можно добавить в холодец лавровый лист и перец горошком .Мелко нарезаю на доске зубчики чеснока и оставляю пока там же на доске.
Разбираю вареное для щей мясо и кидаю в капусту .
Все стоит на плите на маленьком огне.Образовалось свободное время .Решила смолоть кофе.
Вот такую кофемолку дочка купила в Магните по акции.Старая такого же типа мне лет 20 служила , но сейчас что то сломалась , да и плохо молола последнее время. Эта пока хорошо мелет и быстро.
Кофе я засыпаю в банки из под растворимого кофе.
Целая большая банка получилась. Убрала кофемолку , посмотрела на плиту.
Все кипит. В щи высыпала все из сковороды , добавила соленую зелень укропа и чеснока.
Вот такие щи получились.Еще раз довела до кипения , накрыла крышкой и выключила комфорку.
Холодец здорово выкипел. Ну я так и хотела , чтоб не рисковать ,вдруг не застынет .Ведь нет ни одной ножки свиной или индюшачей.
В течении всего дня я обедала, пила чай ,мыла посуду, болтала по телефону, смотрела телевизор ,заходила в Дзен.Так и день прошел.
Слила холодец в два дуршлага.
На улице уже стемнело. Пошла на улицу с Тишкой гулять.
Уже снегу больше прибавилось. Подышала морозным воздухом. Поболтала еще с одной собачницей , у нее собачка Тошка.
Пришла домой , разобрала мясо.Соединила с бульоном и чесноком. Получилось три контейнера холодца.Вынесла на шкаф на балкон.
Завтра или послезавтра покажу что получилось.А теперь спать.
Будьте здоровы и счастливы.
- Спасибо что прочитали.
