Килька в томате

Килька в томате

Консервы из рыбы: "Килька в томате".

Необходимые продукты:

1. Килька - 3 кг.;
2. Спелые помидоры - 3 кг.;
3. Морковь - 1 кг.;
4. Лук репчатый - 1 кг.;
5. Болгарский перец - 1 кг.;
6. Соус томатный - 0,5 кг.;
7. Сахарный песок - 0,2 кг.;
8. Растительное масло - 400 мл.;
9. Уксус ( 9%.) - 5 ст. ложек.

Способ приготовления "Кильки в томате"

1. Все овощи прокручиваем на мясорубке, вливаем растительное масло, добавляем соус томатный, сахар и тушим 40 минут.
2. Кильку моем, чистим, потрошим, удаляем головы и хвосты. И отправляем к овощам.
3. Тушим на медленном огне еще пару часов. В конце приготовления вливаем уксус. Раскладываем по стерилизованным банкам и закручиваем.