Классическая запеканка – это лазанья, мусака, гратен, пастуший пирог, английская рыбная запеканка с зеленым горошком и другие аналогичные национальные блюда, приготовленные в духовке. Каждая запеканка – еще одна вариация на тему базовой схемы сборки популярнейшей еды.
ПРЕДЛАГАЕМ НАУЧИТЬСЯ использовать основу, экспериментируя с сочетаниями и текстурами.
Для любой запеканки, которую можно приготовить в жаропрочной форме, обычно требуется 7 элементов: соус, белковая составляющая, ингредиент, впитывающий излишки жидкости, овощи, пряности и специи плюс продукт с ярким вкусом (почти приправа) и его Величество – сыр.
Дадим классику: самые простые и доступные примеры каждой составляющей.
Итак,
❓Что это за 7 базовых элементов классической запеканки
❓Как все детали собрать в единое блюдо
✔️Секреты приготовления классики от шеф-поваров нашего сайта
❓Как просто заморозить и быстро приготовить классическую запеканку
