Творожная запеканка-суфле в мультиварке
Эта творожная запеканка не зря имеет двойное название. Она действительно получается нежной, легкой, воздушной, как суфле, и даже слегка напоминает пудинг. Секрет приготовления творожной запеканки-суфле кроется в одной маленькой кулинарной хитрости: необходимо белки и желтки вводить в массу по отдельности, белки при этом предварительно взбивают. Масса благодаря этому получается пышной, в процессе приготовления сильно поднимается, а после – слегка теряет в высоте, но остается нежной и очень сочной...