Любой праздничный стол выглядит роскошнее, когда на нем появляется красная икра. Эти незатейливые приемы позволят вам преподнести икру на Новый год по-настоящему красиво и эффектно.
В нашей подборке вы найдете как традиционные, так и оригинальные способы подачи икры. Если эти идеи вас вдохновят, то на Новый год 2023 привычные закуски заиграют по-новому!
Бутерброды с красной икрой по-новому
Даже такой очевидный вариант можно разнообразить свежими идеями. Попробуйте срезать корочку и вид бутерброда станет совсем другим. А еще можно выдавить из мякиша фигурки с помощью формочек для канапе, либо вовсе взять гренку.
Вместо масла попробуйте добавить густые жирные сливки либо творожный сыр. Дополните кулинарный шедевр веточкой зелени, лимоном, маслиной, огурчиком.
А у вас есть формы для канапе? Если нет, то самое время приобрести, пригодятся на праздники.
Например, качественные формы для канапе из нержавеющей стали. В наборе 8 разных формочек, такой набор отслужит верой и правдой долгие годы.
Крекеры с красной икрой на новый год
На каждой печеньке нарисуйте кулинарным шприцом розочку из крема. Делается такая масса из творожного сыра или сливочного масла с зеленью. Теперь разложите на крекеры по чайной ложечке красной икры.
Чтобы все вышло и красиво, и вкусно, нужно выбрать хорошие крекеры.
Тарталетки с икрой – лучшая основа для новогодних экспериментов
Начинкой выступает все та же паста из масла и творожного сыра. Чтобы получить более необычный наполнитель, в основу крема можно добавить измельченную консервированную рыбу, тертое яйцо, зелень, пряности. Вкус тарталеток настолько нейтральный, что можно экспериментировать смелее.
Чтобы вкус теста не забивал вкус изысканной начинки, тарталетки должны быть достаточно тонкими.
Например, банкетные тарталетки в виде цветочка из тонкого теста, красивые и правда тонкие.
Огурцы с сюрпризом — необычная подача игры на Новый год
Порежьте свежий огурчик широкими кольцами и промокните салфеткой. Вытащите ложкой сердцевины, оставляя немного мякоти внизу колечек, затем заполните их жирной сметаной с укропом, а сверху положите слой икры.
Будете готовить сливочный крем или купите его в уже готовом виде? У них большой срок годности, купить можно уже сейчас.
Пример, недорогой, но очень вкусный творожный сыр с зеленью. В оригинальной варианте этот сыр тоже вкусный, с другими добавками – не очень.
Луковые лепестки – пикантная новогодняя закуска
Удивите гостей лодочками из красного лука. Заполните лепестки творожным сыром с зеленью, а поверх закусок выложите немного красной икры. Сыр можно заменить сметаной высокой жирности или сливочным сыром.
Рулетики из красной рыбы с икрой
Возьмите слабосоленый лосось и порежьте на длинные тонкие пластики. Подойдет и нарезка из магазина. Смазав каждый из них взбитым сливочным маслом, сверните их в рулетики.
Готовые свертки разместите на блюде вертикально. Можно перевязать их луковыми перышками – получится красивее. Верхушки рулетиков украсьте икрой.
Картофельные драники с красной икрой
Сделайте драники из тертой картошки, муки, яйца, не забыв посолить тесто. Пожарив оладьи, смажьте их сметаной, а последним слоем выложите красную икру.
Красная икра на чипсах – быстро и по-новогоднему
Закуски непременно понравятся всем, даже детям. Выберите самые большие целые чипсинки, нанесите на каждую мини-розочку из масла, а сверху положите по чайной ложке красной икры. Только угощайте гостей икрой на чипсах сразу, пока чипсы не размокли.
Хорошим решением будет выбрать чипсы в баночке, чтобы не выбирать целые чипсинки. Как и с крекерами, вкус чипсов должен быть максимально нейтральным, чтобы не оттенять начинку.
Пример, оригинальные чипсы Принглс, в них нет вкусовых добавок, только соль.
Блины с икрой – как в ресторане
Смажьте блинчики сливочным сыром и заверните рулетики, нарежьте на роллы. Положите на каждый “пенек” по маленькой порции икры. Кстати, блины можно заменить тонким омлетом, будет тоже очень вкусно.
Перепелиные яички с красной икрой – идеальная новогодняя закуска
Перепелиные яйца часто добавляют в салаты или другие легкие закуски. Если отварить их и разделить на половинки, получатся миниатюрные порционные подложки для икры. Только посмотрите, как красиво!
Если вас вдохновила какая-то идея, не забудьте добавить все необходимое в список покупок к Новому году.
Ранее мы рассказывали о мелочах для новогоднего стола, которые лучше купить заранее, без ажиотажа.