Про знаменитое бухлишко Попкорна Саттона слышали многие, а руки дошли не у всех. Пару недель назад в статье "Три варианта увеличить выход АС с зернового сырья" , в комментариях мне посоветовали сделать по пропорциям знаменитого Американского самогонщика. Уже на следующий день я поставил затор.

Марвин «Попкорн» Саттон (Marvin Popcorn Sutton, 1946 — 2009) — самый известный американский самогонщик и бутлегер 20-го века. На алкогольный Олимп старину Марвина вывел его несгибаемый дух бунтаря и самогон отменного качества, который он ласково называл «моё бухлишко» (на английском «my likker»)

В своей автобиографической книге описан рецепт, если его перевести на наши единицы измерения, то получится примерно:

500 г кукурузной муки грубого помола
1 кг сахара
300 г солода (ячменного, ржаного или их смеси)
9 л воды

Все это я умножил на 4 и сделал затор.

У меня получилось:

Сахар - 4 кг.
Кукуруза - 2 кг.
Солод ячменный - 1,2 кг.
Вода - 36 литров.

Воду нагрел, ингредиенты засыпал, перемешал, ёмкость утеплил чем мог и оставил на сутки для осахаривания.

Через сутки внес сухие дрожжи, не турбо, просто спиртовые, закрыл на гидрозатвор, на всякий случай. За 5 дней брожение прекратилось и брага начала осветлятся.

Здравствуйте, друзья! Про знаменитое бухлишко Попкорна Саттона слышали многие, а руки дошли не у всех.-3

Перегнал практически до суха, примерно до 5% в струе. Использовал медную РПН в диоптре. Итого получилось 9 литров СС, крепостью 34%. По моим расчётам немного недобрал. В начале запах СС больше напоминал сахарный, а в конце пошли ароматы кукурузы.

Здравствуйте, друзья! Про знаменитое бухлишко Попкорна Саттона слышали многие, а руки дошли не у всех.-4

Дальше перегнал на короткой насадочной царге с СПН. И это было моей ошибкой! Нужно было перегонять как минимум на кольцах рашига, чтобы было больше аромата. А так от кукурузы остался только легкий еле уловимый дух. Может постоит подольше и станет лучше, посмотрим. По итогу после разведения у меня получилось 5,8 литра, 40% бухлишка.