Говорят, что сани с лета нужно готовить. Вот и к новому году я начинаю готовиться с лета 😅 Сначала выбираю подарки, потом их постепенно покупаю. Потом планирую меню. Потом уже ёлка и украшения.
Если про подарки я сказала уже много (но не всё), то про меню ещё не писала. Есть в нашей семье салаты, которые повторяются из года в год, периодически меняясь. Есть моё любимое блюдо, которое тоже несколько лет подряд на столе.
Я, наконец-то, добралась до меню и "причесала" его. Определилась окончательно, что хочу видеть на новогоднем столе.
Поделюсь с Вами, вдруг что-то понравится 😊
Меню рассчитано на 3 взрослых и 4 детей. С учётом первого января, не люблю я в этот день готовить))
Горячее - ничего необычного. Курица с картошкой. Обваливаю всё в сметане с приправами, выкладываю на противень картофель кольцами, сверху куриные запчасти и в духовку, до румяной корочки и полной готовности 😊
Салаты. Их будет 3.
В этом году ломаю шаблоны. Из постоянных салатов только один. Два остальных - новички в нашей семье.
1 салат - Гнездо глухаря. Наверняка, многие слышали о нём. Вкуснющий салат, покрытый жареной картошечкой (фри). Он был на столе в прошлом году. Картошечка фри по домашнему вышла на столько вкусной, что половина до салата не дожила 🤣
2 салат - торт с рыбными консервами. Не знаю, как он правильно называется. Пробовали его однажды на дне рождения и очень понравился. Нежный, рыбный.
3 салат - грибная поляна. Тоже известный салат, но, почему-то, никогда не бывавший в нашей семье. Решили исправиться. Детям, конечно, такое не дам. Но им будет достаточно еды и без грибного салата.
Два вида бутербродов:
Горячие с ветчиной и сыром. Обжариваю на сухой сковороде батон с двух сторон, выкладываю сверху смесь натертых ветчины и сыра и в духовку на режим конвекции.
Бутерброды со шпротами. Там будет также обжаренный батон, смазанный смесью сыра с чесноком. Сверху шпротина и по кусочку свежего огурца и помидора.
И два вида закусок.
Одна, моя любимая, но в другом виде. Прошлые года я делала эти булочки из слоёного теста, сейчас хочу попробовать в тарталетках. Варёный кальмар, творожный сыр. Перемешать, выложить. Сверху посыпать красной икрой (у меня дешёвая и не натуральная, миллионами не располагаем 😅). Булочки вкуснючие, полюбила их с первого укуса. Можно добавить что-то своё. Думаю, попробовать добавить яйца.
И новая в нашей семье закуска - рулет из лаваша. Такое ещё не готовила. Начинку выбрали такую: крабовые палочки, яйца, сыр. Всё смешать, намазать на лаваш, закрутить в рулет. Нарезать)
Таня обещала сварить холодец. Отдельно детям куплю фрукты. Конфет будет предостаточно 😬
Кажется, что много? Нет. До второго января ничего не доживёт, гарантирую! Уже вечером первого числа пойду варить суп, захочется горяченького)))
Если кому-то будет нужно, скину ссылки салатов в комментарии, пишите, спрашивайте 😊 Делитесь своими рецептами, давайте меняться.
