На сегодняшний день у меня запланировано было много дел.
Но проснувшись утром,обнаружила,как я уже писала,двух бройлеров, которых нужно было "доводить до ума". Непонятно откуда взялись,ранее муж говорил,что убрали всех.Пришлось ошпаривать ,теребить и разделывать.Приятно то,что они были вполне упитанные и весили около четырех кг каждый.
Теперь о нарушенных планах на день.
Вчера я почистила и порезала на кусочки,неизвестно откуда еще взявшиеся еще кабачки.Решила сделать еще икры,но как мне показалось,кабачков маловато.а Я не люблю что-то делать неполными кастрюлями и казанами))) Время тоже,электроэнергия та же, КПД меньше.
Поэтому я решила добавить в кабачки морковки.Начистила и порезала крупной,а зря ...дольше варить пришлось.Ну худо, бедно получилось пять килограммов морковно-кабачкового полуфабриката.Морковки,почти столько же,сколько и кабачков
.Все это я сварила,упарила с вечера.Решила пожалеть погружной блендер.В горячем продукте в нем пропадает какая-то прокладка (зять сказал).Хотя поздно жалеть,я этим блендером столько взбила и разбила горячего и икры ,и пюрешек.
На этот раз я разбивала морковно-кабачковую массу в холодном виде.Морковка разбивалась с трудом,ведь выбирала покрупнее.За несколько приемов у меня получилась однородная пюреобразная масса.Далее я все делала по рецепту,который я уже публиковала,только не добавляла сахар.,так как морковка сладкая.https://dzen.ru/profile/editor/id/623b6640cf95cf7225e19930/publications?videoEditorPublicationId=6360013c6a98b92b44a4c177
Кабачково-морковной икры получилось на одну баночку 0,5 л меньше,чем кабачковой в предыдущий раз.И на вкус немного другая.
Пока я мучилась,обжигалась с икрой, сварились овощи для винегрета.Давно не готовила!А вот в прошлом году постоянно был на столе.Наверное Дзен виноват,много времени отнимает.
Итак овощи на винегрет остывают,а я тем временем....
Сбегала на репетицию в наш сельский ДК. Это заняло всего 1 час 10 минут.
На репетиции подруга поделилась рецептом "Оладьи из тыквы".
Пришла домой и...
Выкатила из под кровати небольшенькую тыковку.Вымыла ее,порезала на крупные кусочки,вынув семена.
Половину тыквы натерла на терке.Тыковка попалась очень сочная! Добавила чуток соли,пару яиц маленьких(молодки занеслись) и муки ложки три столовых .Смотреть по консистенции.Смесь должна получиться как на оладьи.Если тыква суховатая,не сочная,можно добавить молока.
Нажарила оладий. Сначала жарила на подсолнечном масле,не понравилось,что оладьи впитывают много масла.Остальные дожаривала просто на сковороде.Все забываю,что на такой сковороде так и надо!
Оладьи разложила по двум тарелкам, но не все.В одну добавила клубничное варенье.В другую-мед.Вкуснота,особенно горячими.Мужу очень понравилось мое блюдо.Съели влёт!
Вторую половину тыквы я нарезала меньшими кубиками,еще когда жарились оладьи. Получилось два пакетика,засунула в морозилку.Зимой каша будет!
Затем я взялась за винегрет.Перед этим немного задумалась,а может в холодильник поставить,завтра сделаю.Я устала! Переборола себя,-
-Таня не откладывай на завтра то,что можешь сделать сегодня!
Овощи очистила,мелко порезала.Не хватало одного ингредиента-огурчиков.В подпол решили не лезть ,выбрали из банки Ассорти,что стояла в холодильнике.
Вот теперь я довольна собой! Сейчас с чистой совестью посмотрим с Леней (это муж) очередную серию сериала,который завтра вроде закончится.Затем я спокойно займусь Дзеном,хотя не престаю им заниматься периодически весь день!
Все фото в публикации принадлежат автору!
Спасибо ,что уделили мне внимание и дочитали до конца!