Новогодние запасы в нашей морозилке потихоньку заканчиваются. На ближайшей неделе будем активно все доедать. В следующую субботу в связи с этим у меня запланирована поездка на рынок на закупку продуктов.
Почему я покупаю большинство товаров именно на оптовом рынке, а не в ближайших магазинах (у меня во дворе Пятерочка и совсем рядом с работой Магнит)?
Попробую ответить на этот вопрос и рассказать, чем мне удобнее делать закупку продуктов на рынке в субботу.
Напомню, я закупаю основные продукты, из которых готовлю еду, на 2 недели. Делаю это уже много лет на оптовом рынке, там все точно так же продается и в розницу. В магазинах покупаю молочное, хлеб, фрукты-овощи зимой, иногда печенье.
Очевидные (для меня) преимущества покупок на рынке:
- цены на рынке пока все-такие ниже, чем в магазинах (хотя иногда по акции и в магазине можно купить то же мясо очень дешево)
- в субботу на рынке практически всегда есть тот ассортимент мяса и рыбы, который мы обычно покупаем (индейка, курица в разных вариантах, свиное филе, разное рыбное филе)
- практически всегда на рынке курино-мясная продукция свежая, так как за неделю весь привоз разбирают (иногда приезжали в четверг, так уже ничего нет)
- всех продавцов, у которых мы покупаем, я знаю более 10 лет, и они меня тоже, как постоянный покупатель регулярно получаю скидки и приятные бонусы
- на рынке есть некоторые виды бакалеи, которой нет в магазинах или она там очень дорогая - например, мультизерновые каши, макаронные изделия Гальяни, ну и еще кое-что
- редко бывает, что я приехала на рынок и ничего не купила, потому что этого нет. Как правило, ассортимент есть всегда, а вот из магазинов приходилось мне выходить с полупустыми руками.
- удобно, что практически все продукты, кроме молока и хлеба, я закупаю на две недели в одном месте буквально за полчаса. На рынке есть мясо, овощи-фрукты (но зимой чаще покупаю в магазине, на рынке выбор не очень), сыры, крупы, конфеты (покупаю крайне редко), колбаса-копчености (это вообще не покупаю), яйца, масло, чай. Можно купить и неплохую бытовую химию, и бумажную продукцию. В общем, я трачу на покупку мало времени и привожу много продуктов.
Почему мне не нравится покупать ежедневно в магазинах:
- при закупке на 2 недели я могу планировать меню и готовить из того, что есть в холодильнике. Если я буду покупать даже через день в магазине, я буду зависеть от того, что там есть. Например, как-то хотела купить в Пятерочке курицу хоть какую. Полки вечером пустые. За день все, что по акциям и приличное, выбирают те, кто не работает. В нашей Пятерочке это так. Можно понадеяться, что куплю филе курицы, а не куплю ничего, и на ужин готовить будет нечего.
- в магазине мясные продукты и крупы с макаронами все же значительно дороже, чем я покупаю на рынке. Хотя я всегда смотрю цены в магазине и, если вижу крупу по хорошей скидке, всегда покупаю в запас.
- качество мясных продуктов в магазине мне неведомо - купишь куриное филе, а оно жесткое (такое бывало, покупала как-то в Ашане) или несвежее, рыба может оказаться перемороженная или невкусная
- бывает и так, что задержался на работе или плохо себя чувствуешь, и вот прямо нет сил идти в магазин. Тогда что, сидеть без еды? Доставку даже не рассматриваю, это не мой вариант. Если нужно докупить только хлеб или молоко со сметаной, то можно и перебиться - у нас всегда есть цельнозерновые хлебцы дома и мука, в крайнем случае обойдемся и без хлеба. А вот без мяса или риса обойтись уже сложновато. Поэтому мне проще потратить пару часов в субботу, чтобы на две недели иметь гарантированный запас продовольствия. Бывало, что и заболеешь, а еда вся в морозилке лежит, никуда бежать не надо.
- ну и последний пункт, но не последний минус частых походов в магазин - чем чаще туда заходишь, тем больше денег там оставляешь и не только на нужные продукты, но и на всякое ненужное, но очень завлекательное. То йогурт схватишь, то конфеты какие, то лишнюю булку. Понятно, что основную еду по-любому купишь, но вот всегда к рукам что-то не очень внятное прилипает. Давно заметила - чем реже ходишь в магазин - тем целее деньги (но это не касается необходимых покупок, естественно, хлеб, молоко, сметану, кефир, те же бананы и яблоки, зелень я покупаю регулярно - но по списку, чтобы не хватать чего не нужно, но очень хочется).
Вообще, я заметила, что деньги лучше сохраняются, если делать несколько довольно больших закупок по мере необходимости, чем если каждый день ходить в магазин по мелочам.
Например, бытовую химию я покупаю впрок по списку в день скидки (в 7 днях - по 14 и 28 числам 20% скидка, в Магнит косметик - 15 числа каждого месяца). Купила сразу все необходимое - и месяца два-три туда не захожу и ни на что не соблазняюсь.
Так же и с продуктами - два раза в месяц закупки на оптовом рынке и разок ездим в Магнит моя цена (там дешевле можно купить подсолнечное масло, сливочное масло, икру Санта Бремор, конфеты на работу, некоторые крупы, бумажные полотенца и салфетки).
В Пятерочке - среди недели докупаю потом хлеб, молоко и молочные продукты, некоторые свежие фрукты (если хорошие) и овощи (авокадо, к примеру, в магазинах можно купить дешевле, чем на рынке). Фрукты зимой и весной покупаю в основном в магазинах по желанию - впрок только яблоки, они лежат хорошо, а так иногда, чтобы полакомиться. Весной и летом много фруктов покупаю на рынке, их я ем постоянно, так что можно и впрок купить.
И в доме, в общем-то, все необходимое постоянно есть. Ну и в случае чего - как, к примеру, прошлой весной - я даже не заметила, что пропали и подорожали дамские прокладки, у меня запас по акциям был до лета, сахар - тоже был в запасе до нормальных цен, некоторые крупы только недавно доели.
А как вы предпочитаете вести хозяйство - делать закупки на рынке (или в большом супермаркете) впрок или покупать немного в ближайших магазинах по мере необходимости?
