Совсем скоро наступит череда праздников, поэтому самое время подумать над разнообразным праздничным столом. Конечно помимо основных блюд хозяйки задумываются над закусками, которые должны быть разнообразными, необычными, чтобы удивить гостей, но простыми в приготовлении и очень вкусными. Такой рецепт есть — это печёночные рулетики. Ведь если к печеночному торту все давно привыкли, то такой вариант подачи любимой закуски станет неожиданным и приятным украшением любого праздничного стола. Готовится просто, стоимость ингредиентов небольшая, а получается полноценное праздничное блюдо.
Ингредиенты
- печень - 500 гр. можно использовать любую по вкусу, в рецепте была куриная печень
- яйца - 2 штуки
- молоко - 200 мл
- мука
- соль
Начинка:
- яйцо - 1 штука
- морковь - 1 штука
- майонез
- чеснок для любителей поострее
Готовим
Нарезаем печень небольшими кусочками и с помощью блендера измельчаем.
К печеночному фаршу добавляем два яйца и специи, взбиваем.
В полученную массу вливаем молоко и также тщательно взбиваем.
В массу добавляем муку, консистенция должна получиться жидкой, как блинное тесто.
На раскалённую сковородку тонким слоем выливаем порционно печеночную смесь, формируем блинчик.
Обжариваем печёночные блинчики с двух сторон.
Продолжаем обжаривать блинчики пока не закончится печеночная масса.
Готовим начинку. В чашу добавляем майонез, можно смешать со сметаной.
К майонезу добавляем заранее отваренное и мелко нарезанное яйцо.
После этого в миску добавляем заранее отваренную и натертую на тёрке морковь. Все перемешиваем.
На каждый блинчик отдельно выкладываем тонким слоем начинку.
Сворачиваем заготовку в плотную трубочку и разрезаем на несколько порционных частей.
Получается очень вкусная и быстрая закуска из доступных ингредиентов на каждый праздничный стол.
#Обед #Ужин #печень
