Как часто в вашем рационе присутствуют яйца? Если достаточно редко, то предлагаю вашему вниманию немного информации о пользе яиц.
В яйцах выявлено свыше полуторы тысячи уникальных белков. У них абсолютно разные функции, от укрепления иммунитета до противодействия микробам, воспалению и даже раку. Яйцо очень сильно отличается от других источников белка, потому что яйцо - это эмбрион, а другие источники белка - мышечная ткань. Качество аминокислот в яйцах выше, чем у любого другого источника белка (кроме грудного молока).
Польза яиц
В яйце есть практически все жирорастворимые витамины - A, D, E, K (K1 и K2). Все эти витамины необходимы для здоровья мозга, гормональной системы, глаз. Наибольшее количество этих витаминов находятся именно в желтке, в том числе и все витамины группы B. Он также богат минералами. В нем содержится магний, калий, фосфор, кальций, йод, селен, цинк, медь. А еще в яйцах много омега-3 жирных кислот, снижающих воспаление в организме.
Яичный желток отличный источник холина. Он выступает в роли противоядия от повышенного холестерина. Также он способствует работе мозга и всех нейромедиаторов. Яичный желток является вторым по количеству содержанию холина. На первом месте - печень. В нем также содержатся каротиноиды, необходимые для профилактики макулярной дегенерации и здоровья глаз.
Яйца - отличный источник антиоксидантов. В яйцах содержатся противоспалительные белки. Они обладают иммунорегуляторными свойствами, которые послужат отличными помощниками при синдроме раздраженного кишечника, колите и других воспалениях кишечника.
При чрезмерном нагреве могут разрушиться некоторые каротиноиды. Как же приготовить яйцо, чтобы сохранить как можно бОльшее количество полезных нутриентов? Отличные блюда - яйцо пашот, глазунья. А сколько же употреблять яиц в день? Всё зависит от комплекции человека. Любые рекомендации лучше согласовывать с вашим лечащим врачом.
На этом всё, Спасибо за внимание. Надеюсь статья была для вас полезной! Оставляйте отзывы, делитесь вашими историями :) Хотите больше интересных новостей? - подписывайтесь на мой новостной канал в телеграмме - ссылка.
Если вам будет интересно, предлагаю к прочтению другие статьи:
- Топ-7 продуктов, восстанавливающих работу печени
- Чем опасен дефицит цинка?
