После чего перекладываем подготовленую рыбку в подходящую ёмкость. Рыбку необходимо посолить по вкусу, хорошо перемешать и оставить на 5-7 минут для того, чтобы рыбка просолилась.

Тем временем займёмся остальными ингредиентами.

Две средние луковицы очистить и мелко нашинковать.

Одну среднюю морковь необходимо очистить и натереть на крупной тёрке.

Когда подготовили остальные ингредиенты, возвращаемся к рыбке.

В разогретую сковороду вливаем небольшое количество растительного масла.

Подготовленную рыбку необходимо хорошо обвалять в муке.

Каждый кусочек обваливаем со всех сторон в муке и выкладываем в разогретую сковороду. Жарим рыбку со всех сторон по 5-7 минуты.

Когда рыбка подрумянилась с одной стороны, переворачиваем её и жарим до готовности.

Готовую рыбку выкладываем на блюдо.

Немного о пользе минтая

Минтай богат на витамин РP. В нем много фосфора, калия, серы, йода, фтора, кобальта. В печени минтая содержится большое количество витамина А (больше чем в печени трески) поэтому ее рекомендуют курильщикам и тем, кто восстанавливается после тяжелой болезни.

Минтай считает отличным антиоксидантом и одним из лидеров по содержанию белка и йода.

Поэтому он полезен для детей (в рацион малышей отварной минтай рекомендуется включать с 8-месячного возраста) беременных женщин и кормящих мам, а также пожилых людей, особенно проживающих в йододефицитных местностях.

Ценным минтай делает и наличие в его мясе жирных кислот омега-3 и омега-6 стабилизирующих уровень холестерина в крови, нормализующих кровяное давление и обмен веществ, а также повышающих умственную активность.

По сравнению с другой рыбой, минтай стоит недорого, а питательные свойства нисколько не уступают дорогим сортам рыбы, и употреблять ее нужно хотя бы дважды в неделю.

В сковороду добавляем немного растительного масла и обжариваем лук 2-3 минут.

Затем выкладываем подготовленую морковь и жарим овощи вместе, периодически помешивая, ещё 2-3 минуты.

Пока обжариваются овощи, в подходящую ёмкость вливаем 500 мл. воды, добавляем 2 ст. л. томатной пасты и хорошо перемешиваем до полного растворения томатной пасты в воде.

После чего вливаем содержимое в сковороду,

солим

перчим по вкусу,

хорошо перемешиваем и доводим до кипения.

Пока поджарка вскипает, в кастрюлю подходящего объема кладём несколько горошин чёрного перца,

пару листиков лаврушки.

Затем выкладываем слоями обжареную рыбку,

затем поджарку и так заполняем кастрюлю до верха.

Кгода выложили всю рыбку заливаем её оставшейся поджаркой.

Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения, убавляем огонь и тушим 45 минут.

Готовую рыбку подаём с картофельным пюре. Это так вкусно, настоящий вкус из детства!

Расскажите, а в вашей семье готовили такую рыбку? Я, например, частенько готовлю такую рыбку. И в моей семье её очень любят, даже детки! А как у Вас? Напишите в комментариях.

Приготовьте и вы вкуснейшую рыбку в томатной подливе, порадуйте себя и своих близких!

А я желаю вам приятного аппетита, хорошего настроения и жду вас вновь на своем канале!

Готовьте с любовью и эксперементируйте на своей кухне!