Кто-то знает о нем слишком много, а кто-то не слышал о нем почти ничего. Первая категория людей, скорее всего, имеет проблемы со здоровьем. Они вынуждены знакомиться с этим работящим гормоном, от уровня которого зависит не только красота, но прежде всего - здоровье и даже жизнь.
Инсулин - это гормон, который вырабатывается поджелудочной железой, в ответ на прием пищи. С какой целью?
Представим себе нашего сегодняшнего героя в качестве рабочей лошадки с телегой. Ее задача проста - забрать из крови всю глюкозу, которая образуется при расщеплении углеводов и доставить ее в нужные клетки для дальнейшей работы.Но глюкозы бывает больше, чем требуется. Куда же можно отвезти лишние тележки?
В нашем теле таких мест три:
🔸Запас в мышцах
🔸Запас в печени
🔸в жировой ткани
В первых двух случаях глюкоза хранится в виде гликогена. Эти пункты заполняются достаточно быстро и служат кладовыми - а вдруг человек активно спортом пойдет заниматься... или голодать начнет?! Будет, что расходовать!
А вот когда и эти хранилища забиты до отказа, то лишняя глюкоза превращается в жир.
Итак.
Вы съели тортик.
Гипотетически!
При переработке этого кондитерского изделия, который является ничем иным, как "быстрым углеводом", глюкоза выделяется в большом количестве. Это провоцирует настоящий забег наших инсулиновых лошадок, которые начинают срочно грузить и перевозить. И куда надо, и куда не очень надо.
Поджелудочная железа выдает лошадок с избытком и скоро-скоро вся глюкоза рассредоточена по своим конечным точкам. Но ответственный инсулин все бегает и ищет - что бы ему еще перевезти. В этот момент, мы чувствуем сильный голод. Замкнутый круг.
Медленные углеводы - каша, например - расщепляются не с такой сумасшедшей скоростью, концентрация не высокая. Инсулина производится меньше... в целом, весь механизм усвоения проходит мягче.
Но! Переизбыток любых углеводов не полезен! Нужен разумный подход во всем!
Поэтому очень важно знать много нюансов:
🔹гликемический индекс продуктов
🔹инсулиновый индекс
🔹причины развития диабета 1 и 2 типа
🔹инсулинорезистентность
🔹всевозможные нормы
Если Вам интересна эта тема, пишите! Задавайте вопросы👇
