Отучили меня солить капусту уже несколько лет назад. Сначала я думала, что это я такая неумеха, что по моей вине капуста перестала заквашиваться. Покупала всегда капусту с виду вроде как обычную, немного похожую на сорт Слава. Я всегда солила именно этот сорт и все получалось очень вкусно. И с морковью солила и со свеклой.
Вспоминаю какой был шикарный сорт капусты белого цвета, кочан как бы приплюснутый сверху. Из такой я всегда любила делать голубцы! И покупала старалась именно такую - для салатов просто идеально и для засолки то же. Но теперь я вижу такую капусту только в летнее время в продаже.
А года 2 назад - как то посолила и вдруг стало невозможно есть - выбросила всю 3х литровую банку, потому, что дня через четыре от нее пошел такой неприятный запах и она стала склизкая вся. Второй раз посолила - такая же история, а дальше я и перестала экспериментировать с засолкой. Списала все на то, что мучка одна, но ручки не те, мол я уже старая и неумелая.
А потом все чаще стала замечать, что в продаже капуста стала иная, вроде похожая на сорт Слава, но кочаны становились все более жесткими. Ни салаты из нее сделать невозможно. И потушить - не вкусно совсем!
В МАГНИТЕ три дня назад купила вилок, режу, а он жесткий, как пластик. В супе пришлось ее варить 15 минут, все твердая была!
С виду, как капуста, а внутри жесткие негнущиеся листья, с толстыми прожилками, как проволочки! Ни вкуса, ни запаха - сплошное ГМО.
Ну как из такой солить на зиму? Это явно не сорт Слава, а в магазине не пишут сорта капусты. Может кто то подскажет, добрые человеки?
Пошла в Ленту за капустой. Обратила внимание, что там капуста чуть заостренной формы в верху вилка. Не приплюснутая, как летние сорта, но все таки показалась чуть помягче. Может эта будет получше для засолки!
Накупила побольше 5 вилков. Цена по карте 14,89 руб. Написано на ценнике - капуста белокочанная!
Всего общим весом 9,7 кг, на сумму 144,7 руб.
Разрезала вилок капусты из Ленты - а он такой же жесткий. Слева на фото вилок из Ленты, а справа - из Магнита.
Один к одному - два близнеца из одного ларца.
Но накупила, все равно буду солить и расскажу вам, что у меня получится на сей раз!
Вот я и задумалась, а может это не я такая неумеха?
А может дело в капусте, которая ни на что не годится? Пишут - белокочанная, а на самом деле....
Где же наша та самая - белокочанная, всю зиму только ее и ели!
Наши доблестные предприниматели стали закупать и продавать капусту, похожую на пластик и на вкус, как деревяшка. Слышала, что этот сорт называют "Голландским". Кто говорит, что Китай такую выращивает, мол насыпят удобрений по самое не могу. Кто говорит, что китайцы не причем, мол сама Пятерочка, Магнит, Лента и прочие магазины на заказ специально этот сорт выращивают, он же долго хранится и проблем меньше!
Так кто же все таки отучил меня солить?
Подскажите, добрые люди, вы наверняка встречались с такой жесткой пластиковой капустой. Как вы солите такую покупную деревянную?
Если вам понравилась публикация, напишите в комментарии и
