Вареники с картошкой и зеленью любят все в нашей семье. Именно с картошкой, остальные начинки не прижились у нас. Это частое блюдо на нашем столе. Тесто всегда есть у меня в морозилке уже готовое, натертое. Поэтому сам процесс лепки и варки происходит быстро. В начинку (в картошку) я не всегда обжариваю лук, часто просто толку сваренный картофель и добавляю сливочное масло и сливки, замороженную зелень (смесь) для аромата, и обязательно молотый кориандр и любой перец. Получается очень вкусно. Саша постоянно с тарелкой приходит и клянчит такую начинку. Иногда добавляю любые грибы в начинку, но вкуснее всего для нас просто картошка с зеленью) А вот сало и грудинку и шкварки не добавляем вообще, не любим.
А еще я леплю вареники про запас и в морозилке у нас постоянно лежат пару-тройку пакетов. Они выручают очень хорошо, особенно, когда еле-живой от усталости, приходишь с работы.
Леплю я одна всегда и в тишине, мне так спокойнее. Если нет уроков, тогда и ребенок помогает. Край вареников делаю косичкой, так не расходятся края и выглядят они очень красиво.
Ну и пару слов и своих переживаний скажу по школе. 5 класс в гимназии - новые предметы, новые учителя и новые одноклассники. По учебе Саша съехала существенно в 1-ой четверти, очень надеюсь во второй догонит и все нормализуется. Просто убивает Огромная домашка. После школы час отдыха и сразу за уроки. На математику уходит не менее двух часов, также на английский, на остальные предметы поменьше. Не верю, что у кого-то дети делают домашку за час или два. Даже отличники и гении не успеют выполнить такой объем заданий за пару часов. А на собрании говорилось, что ребенок должен тратить всего пару часов на выполнение домашнего задания. А чем хуже дети ведут себя на уроках, тем больше задают домашку в наказание. В общем, жду каникул сильнее, чем ребенок....
На улицу выхожу, чтобы выдохнуть уроки и вдохнуть свежий воздух. Яблони замотала колготками первый раз. Говорят, что мыши колготки не трогают, весной напишу - погрызли или нет.
Впереди неделя школьных каникул и общероссийских отдыха, у нас распланирован каждый день этой недели. Расскажу, поделюсь впечатлениями.
Всем всего самого доброго!
