Закуска из овощей с чесноком.

Здравствуйте, дорогие друзья! Пока мы не путешествуем, а только планируем.... Готовим вкусности!

Ни к в коем случае не хочу отбирать хлеб у кулинарных блогеров, и быть им не стремлюсь, но хочу поделиться с моими читателями еще одним осенним рецептом, простым и ОЧЕНЬ вкусным.

Нам понадобятся: помидоры- 6 средних, баклажаны 3 шт., кабачки размером с баклажан- 3 шт., чеснок- 3-5 зубчиков, зелень на Ваш вкус, майонез и немного растительного масла для жарки или запекания в духовке. Соль, перец по вкусу.

Кабачки лучше брать молодые. Они сочнее и нежнее. Фото из инета.

Овощи необходимо хорошо помыть, очистить от плодоножек. Баклажаны и кабачки нарезаем кольцами, и укладываем на противень (предварительно смазанный маслом) немного солим и перчим. Запекаем приблизительно 20 минут, при температуре 180 градусов. Или жарим на сковороде до готовности.

К сожалению фото с кружочками не нашла... фото из инета.

Выкладываем жареные овощи на блюдо в 1 слой и оставляем до полного остывания. Тем временем чистим и измельчаем чеснок на мелкой терке или "чеснокодавке". Смешиваем с майонезом и при желании с мелко нарубленной зеленью. Помидорки чистим от плодоножек и режем кольцами по 0,7- 1 см.

Помидорки средние, в размер диаметра кабачков и баклажанов.

Майонез с чесноком и зеленью. Фото из интернета.

Берем самую красивую тарелочку! Выкладываем пирамидками слой кабачков + майонез с чесноком, слой свежих помидор + майонез с чесноком, слой баклажанов + майонез с чесноком, пока овощи не закончатся. Можно сделать и не пирамидками, а слоями, но потом нужно резать, как тортик (хотя, кому как нравится!).

Пирамидки закусчные. Фото из интернета.

Сверху украшаем зеленью и обязательно ставим в холодильник на час или два. Все должно хорошо пропитаться. Приятного апатита! Надеюсь, Вам понравится эта закуска.