#экспродукт
Сегодня речь пойдёт о красителях. И только натуральных.
Натуральные красители - это добавки, сырьем для которых служит растительное сырье, овощи, фрукты, а также продукты жизнедеятельности насекомых и минералы. Выжимки, соки, отвары, настойки, вытяжки, но только из природных материалов. Именно, поэтому состав таких красителей принято считать безопасным и разрешенным для употребления.
И на производствах, который я курирую на данный момент времени – используются только натуральные красители. Я против любой химии, что в продуктах, что в бытовой химии у себя дома, недавно открыла для себя бытовую химию «Синергетик» - натуральный состав, аромат очень приятный у всех средств и эффективность, я даже была удивлена – просто отличная – отстирывает, отбеливает, ароматизирует, отмывает.
Ни для кого не секрет, что искусственные красители – яд. Даже в очень малых количествах. Они конечно дают более интенсивный и яркий цвет продукту, но риски для здоровья – огромны.
Помню, когда я работала на производстве колбасных изделий, череву для сарделек и других колбас в натуральной оболочке красили синтетическим красителем «Понсо» - аналогом натурального «Кармина». И понятно, что при термической обработке тех же сарделек - варка, копчение, часть красителя переходила в продукт. А сардельки получались такие розовые и красивые! Но, увы, пользы в них было немного. Плюс в то время очень моден был соевый текстурат - продукт переработки соевых бобов — заменитель мяса, производимый обычно из обезжиренной соевой муки, сам по себе продукт натуральный, но его клали в таких количествах, что просто волосы дыбом вставали. Но – экономия была превыше всего.
Согласна, натуральные красители дороже, но зато вы точно будете знать, что ваш продукт полностью полезен и безопасен для здоровья потребителя.
Более того, в натуральных красителях сохраняется какая-то доля и витаминов, и минералов, и других полезных веществ, присущих продукту, из которого они изготовлены.
Выбор конечно за вами, что использовать на производстве. Лично я за здоровье, безопасность и натуральность.
Буду рада сделать вашу продукцию - безупречной!
Первичная консультация - без оплаты.
+7 993 028 99 24
Ирина
Эксперт в области пищевой промышленности с солидным багажом
#библиотекакачества #вкусопортация #ОШЭ #качествовзмахомоднойруки #едобомба #эксклюзивация #экседопродукт
