Приветствую Вас!
Все кто на спорте говорят о пище для набора массы: " - Рис и курица") И , казалось бы это незамысловатое блюдо ничего в себе не таит, быстрая готовка и масса пользы.
До недавнего времени, я тоже так думал, но как оказалось не всё так просто... Рис помимо пользы имеет ещё и обратную сторону медали. И про это думаю вам знать будет полезно.
Недавно увидел исследование, опубликованное в журнале Science of the Total Environmen [1] и говорилось в нем о научном методе готовки риса, который позволит устранить до 75% мышьяка, который содержится в рисе.
Что???!!! Что содержит?!
Да, именно, об этом свидетельствуют исследования, которыми поделились ученые из Института устойчивого питания при Шеффилдском университете [2]
Всему виной способ выращивания риса: на затопленных полях идет поглощение канцерогенов из почвы. Исключение составляют рис шлифованый и басматти. В них самая низкая концентрация мышьяка. Вот так крупа...
И, что теперь не есть рис?
Ну, почему же...? Можно, но есть два момента:
1. Потребляем немного.
С этим я думаю все понятно)
2. Используем научныц мктод варки.
А вот про это сейчас вам расскажу.
Ученые выяснили, что концетрация вредных веществ сокращается у пропаренного зерна. Достигается это путем использования следующего способа....
Способ приготовления научный...
Кипятим воду, в нее добавляем рис и оставляем на огне. Через пять минут воду сливаем. Добавляем свежую воду и довариваем рис.
Что получается?
А то, что вредные соединения уходят из бурого на 50%, а из белого на 73%. Но, что самое главное: полезные вещества остаются.
Приятного и Полезного аппетита)
Спасибо, что дочитали) Надеюсь вам понравилось. Подписывайтесь на канал, комментируйте и делитесь опытом.
[1] - www.kubnews.ru
[2] - www. yandex.ru
Уважаемые читатели, данная статья носит информационный характер, а не призыв к действию.
