Основные компоненты продукта содержатся в молоке, бананах и плодах лианы.
Научная группа из Испании, которая трудилась над созданием нового заменителя сахара, разработала новое полезное соединение. О этом сообщает редакция научного журнала Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Полученный в результате опытов продукт получился низкокалорийным. В его состав вошли галактоолигосахариды, содержащиеся в молоке и бананах, а также могрозиды, которыми богаты плоды лианы и ло хан го.
В результате полученный продукт оказался столь же сладким, как и сахар, но при этом более безопасным для здоровья, так как в его состав входит большое количество полезных кишечных микробов.
Александр Герасимов. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / Сергей Григоренко.