Бар Top Hops, набережная Фонтанки. Объекты исследования пара новых сортов пивоварни Plague Brewery. Как всегда с претензией на историческую эксклюзивность. Ну или просто нетипичность. Итак:
Grazia
- Стиль - итальянский пилснер
- Крепость 5.2 %
- Уровень горечи 34 IBU
- Рейтинг Untappd 4.13
- Охмеление Saphir и Hallertauer Mittelfruh
- Цена 210 р за 0.25 л в баре Top Hops
Не знаю как у баночной версии, а в розлив пены нету вовсе. Запах тонкий, дрожжевое тесто. Во вкусе сухая горечь, чуть вяжет, но при этом летние травы и недозрелые жёлтые сливы. Вот ещё чуть чуть и станет сладко. Но нет пока. Привычного для пилснера хруста не слышно. Не имею пока что другого опыта в этом стиле.
Резюме. Интересный опыт, я такого ранее не пил однозначно. Увидите в банке(а оно бывает) - берите.
Namur
- Стиль - roggenbier
- Крепость 7 %
- Уровень горечи 27 IBU
- Рейтинг Untappd - пока мало чекинов
- Стоимость 210 р за 0.25 л в баре Top Hops
Малая карбонизация. В запахе сладкие дрожжи, корица. Во вкусе все что обещает описание - вязкая текстура, сливочность, банан как у бланшей, но приходящая постепенно горечь. Горечь идёт не одна, приводит с собой сухую терпкость. И обратно интересно. Рекомендую для любителей редкостей.
Dryhva Brandy BA
А вот это коллаб, между Plague Brewery и минской пивоварней Malanka
- Стиль - имперский портер
- Крепость 13 %
- Интересно бы узнать плотность начальную
- Цена 210 р за 0.25 л в баре Top Hops
Тишайшее по части карбона пивко. В запахе копчёный чернослив. Во вкусе полнейшая крышесносная копоть. Читаю описание, и вот что вижу - копченые на берёзовых дровах солода, сусло, отправленное на медленную ферментацию в дубовых бочки из-под бренди, они все вместе дали маслянистую, тягучую и крайне копченую субстанцию. Сухие, горькие, сладковатые тёмные фрукты в копоти. Копченое машинное масло. Это топчик!!!
Что-то похожее я припоминаю только у эстонского Ollenaut с его сортом Brikett.
Но портером тут и не пахнет, да и чума на него.
На этом все, мне уже хватит. Еду домой есть борщец.
Всем традиционное спасибо за прочтение!!!
