Растопить сливочное масло на сковороде. Выложить крупно нарезанные грибы и приправить черным перцем. Через 3–4 минуты перемешать, убавить огонь и накрыть крышкой. Через 7 минут добавить творожный сыр. Перемешать и через минуту снять с огня. Влить в кастрюлю воду, посолить и поставить на сильный огонь. Как только вода закипит, добавить сливки. Убавить огонь и добавить грибы. Приправить мускатным орехом. Перемешать. Снять с огня через 5 минут. Взбить блендером до однородной консистенции. Посолить по вкусу. Подавать горячим.
