Гости будут требовать добавки. Сегодня на моём канале вы найдёте рецепт приготовления лазаньи, которому меня научила моя мама.
Готовим ингредиенты:
✅️800 грамм перемолотого мяса (свинина + говядина).
✅️помидоры 4 штуки.
✅️3 моркови.
✅️готовые листы лазаньи .
✅️250 грамм твёрдого сыра.
✅️30 миллилитров растительного масла для жарки.
✅️репчатый лук – 2 штуки среднего размера.
✅️4 зубчика чеснока.
✅️специи для мяса.
✅️соль и перец добавляем по вкусу.
Для лазаньи нужно приготовить соус Бешамель.
✔️800 миллилитров молока.
✔️150 грамм сливочного масла.
✔️3 столовых ложек муки.
✔️лавровый лист 3- 4 листочка.
✔️соль и смесь перца по вкусу.
Приступаем к приготовлению.
Я использую свежий фарш. Готовлю его сама. Беру свинину и говядину и перемалываю через мясорубку. Морковь мою, чищу и вместе с сыром натираю на терке. Помидоры мою и снимаю плёнку. Обсушиваю и режу на небольшие кусочки. Репчатый лук и чеснок нарезаю очень мелко. Обжариваю лук вместе с морковью пять минут.
Как только все обжарилось, добавляю мясной фарш. Все хорошо перемешиваю и добавляю специи для фарша. Я люблю добавлять смесь перцев сразу с солью.И жарю на слабом огне еще пятнадцать минут. К фаршу добавляю чеснок, помидоры и минут десять готовлю.
Приступаем к приготовлению соуса Бешамель.
Сливочное масло смешиваю с мукой и обжариваю. Обязательно помешиваю. В горячее молоко добавляю лавровый лист. Оставляю настояться минут восемь и убираю лавровый лист, чтобы он не дал горечи. К муке добавляю молоко, постоянно помешивая, пока соус Бешамель не загустеет. Солю и перчю по вкусу.
Далее беру форму для запекания и смазываю растительным маслом. Немного наливаю соус Бешамель. На дно укладываю готовые листы лазаньи. Поверх теста выкладываю мясной фарш и обильно поливаю соусом. Сверху посыпаю тертым сыром и запекаю в духовке в течении сорока пяти минут. Температура духовки должна быть сто восемьдесят градусов. Запекаем лазанью до образования румяной корочки. Наша вкусная лазанья готова. Даем ей постоять минут десять. И можно резать на порционные кусочки.
Приятного аппетита вам! Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить вкусные рецепты и не только !
