Мечтаем похудеть?
И сразу советуемся с интернетом, где куча известных блогеров, популярных врачей и звёзд экрана обещают нам не только снижение веса, но и отличное здоровье, и даже излечение от "неизлечимых" болезней.
И у каждого "стройного" деятеля своя диета, причём их количество растёт с каждым годом.
Так что же выбрать нам?
Давайте рассмотрим самые популярные диеты, их плюсы и минусы, эффективность и безопасность (или опасность) и попробуем подобрать нам наиболее подходящие.
--------
(1)
Итак, номер один - диета с громким и манящим названием - Кремлёвская диета.
Ее Принцип заключается в том, что мы практически не едим пищу, содержащую углеводы, а упор в питании делаем на белковую пищу в большом количестве, жиры же необходимо есть умеренно. Основной смысл - заменить углеводы белком.
Поскольку диета используется давно, накопились сведения о её эффективности и вредности.
К сожалению, такая диета крайне вредна для почек и даже повышает вероятность преждевременной смерти и хронических заболеваний. Потому как наши почки не живут сами по себе, и сбой в их активности ведет к проблемам с сердцем и давлением как минимум.
К тому же, - увы - не накопилось данных о значимой и долгосрочной потере веса.
--------
(2)
Следующая очень популярная диета - диета Дюкана, очень похожая по принципу на кремлевскую. Едим, в основном, разное мясо. Только отказ от злосчастных углеводов будет по фазам: сначала мы вообще какое-то время не едим овощи, фрукты, зерновые и жиры, потом вроде как можно есть чуть-чуть некрахмалистых овощей, фруктов, сыра. Потом можно вернуть привычную пищу, но раз в неделю следует проводить разгрузочный день и есть только белковую.
Как показали исследования, последствия диеты Дюкана ровно такие же, как у кремлёвской, - угроза почкам, а долгосрочная эффективность под вопросом.
--------
(3)
Следующий деятель - Аткинс - популяризировал и открыл эру еще одних диет - низкоуглеводную и высокожировую.
Смысл диеты Аткинса в том, что мы должны есть много белка и жира и совсем не есть углеводов. Для того, чтобы организм использовал в качества источника энергии жиры, а не углеводы, как при обычном питании.
Поскольку доктор Аткинс "шаманил" ещё в 70-х годах прошлого века, то наука накопила ой как много данных о побочных эффектах и эффективности этой диеты.
Конечно, потеря веса происходит, но это благодаря дефициту калорий, а не сокращению углеводов.
Побочные эффекты диеты Аткинса таковы: сокращение количества углеводов увеличивает риск развития рака, сердечно-сосудистых заболеваний, нарушения памяти, диабета, болезней почек и преждевременной смерти.
--------
(4)
Следующая популярная диета, очень похожая по смыслу на диету Аткинса, - Кетодиета или Высокожировая диета. Разница лишь в том, что жиров положено есть очень много - до 80%, белков немного и углеводы практически исключить.
Побочные эффекты такие же, как и от диеты Аткинса, но вот риск инсульта и инфаркта ещё больше.
--------
(5)
И еще один вариант жёсткого ограничения углеводов - Диета хищника или Карнивор. Как полагается из названия, при этой диете можно есть только продукты животного происхождения, в основном, говядину и свинину, например. Это «хардкор-версия» Кетодиеты, поскольку исключает даже незначительное употребление углеводов. Весь рацион состоит из животных продуктов: мяса, рыбы, яиц, субпродуктов, костных бульонов, сливочного масла и соли.
Диета стала популярна благодаря её автору Шону Бейкеру, бывшему ортопеду, которому отозвали на два года лицензию за некомпетентность. Шон был уверен, что такой стиль питания помог его дочери излечиться от ревматоидного артрита.
Что говорит наука? Убедительных данных о влиянии карнивор-диеты на здоровье нет. Любые «доказательства» безопасности исходят из утверждений людей, соблюдающих диету, но научных исследований долгосрочного воздействия диеты на организм не проводилось.
Стоит отметить, что мясо не является универсальным продуктом, способным обеспечить человека всеми необходимыми для здоровья нутриентами: в нём нет клетчатки, антиоксидантов, полифенолов, всего спектра витаминов и микроэлементов, необходимых нам для нормального функционирования.
Выходит, следование такой диете несёт в себе потенциальные риски для здоровья. Как минимум, у неё есть все шансы привести к раку в дополнение к рискам диеты Аткинса и кетодиеты, проявляющимся в гораздо более жёстком варианте.
--------
(+...)
Теперь рассмотрим ну крайне популярные Монодиеты: например, известная гречневая диета или диета на кефире. Это когда мы должны недельку есть только один продукт - гречку, или кефир, или яблоки и тд.
Потом потихоньку вводим другие продукты.
К сожалению, следование таким диетам приводит к дефициту важных питательных веществ, так как одного продукта мало, чтобы восполнить необходимое их количество. Эффективность тоже под вопросом, так как
По статистике исследований вес возвращается и страдают почки.
Ещё очень популярен вариант монодиеты по дням, или раздельного питания: каждый день можно есть только один продукт. Например, в понедельник - овощи, во вторник — рыбу и так далее. К сожалению, изобретатель этой идеи Герберт Шелтон был осужден за медицинскую деятельность, повлёкшую смерть людей, и его теория про необходимость есть белки, жиры и углеводы отдельно друг от друга была признана антинаучной.
Ещё есть Низкожировая диета, где вместо обычных молочных продуктов нужно употреблять обезжиренные, жарить без масла, а продукты с высоким содержанием жиров — яйца, авокадо, соусы, сыр — исключить.
Исследования не показали особой эффективности такой диеты, и помимо ограничения насыщенных жиров в рационе ограничивается также поступление жирорастворимых витаминов A, D, E и K, что отрицательно сказывается на здоровье кожи, волос, сердца и сосудов.
Можно, конечно, рассмотреть ещё несколько странных диет типа Стритфуд-диеты или Диеты по группе крови, Диеты Митчелла, но их обоснование типа активации генов стройности и т. п. является антинаучной ерундой, а эффективность связана с жёстким ограничением калорий.
--------
Вообще пристальное изучение всех диет в течение 2 лет Pounds Lost показало, что:
1. Все диеты снижают вес практически с одинаковой скоростью и эффективны за счёт дефицита калорий лишь в течение периода, что мы ей следуем. Как диета заканчивается, вес возвращается и прихватывает с собой пару дополнительных килограммов;
2. Ни одна диета не является безопасной - практически всегда следование ей приводит к рискам для здоровья;
3. Все диеты являются коммерческим проектом, приносящим прибыль изобретателю и определённым магазинам, которые этот изобретатель рекламирует. При этом затраты на питание худеющего человека возрастают в среднем в 2 раза;
4. А вот четвёртый серьёзный вывод для желающих похудеть безопасно для здоровья, который был сделан в этом исследовании, заключался в том, что Научное сообщество признаёт полезными для похудения и здоровья не диеты, а стили питания — например, средиземноморский (иногда его тоже называю диетой, но смысл совершенно другой).
#диета #похудение #здоровье #медицина #похудениеиправильноепитание #красота #лечение #еда #продукты #правильноепитание
