Одни дети, казалось бы, с рождения имеют хороший аппетит, а других невозможно накормить.
Какие факторы оказывают влияние на то, что и как ест ребенок, рассказывает нутрициолог и автор книги «Детское питание: одна еда для всей семьи» Александра Ситнова.
Ваш ребенок родился с базовыми настройками, но, в отличие от цвета глаз, его пищевые привычки меняются уже после рождения, под влиянием семьи и окружения.
Доступность еды — это один из первых факторов, который влияет на пищевые привычки ребенка с самого раннего возраста, вне зависимости от того, кормит ли мама грудью.
В семьях, где возникает нехватка еды, прикорм зачастую вводится слишком рано: мамы вынуждены рано выходить на работу, не всегда продолжая кормить грудью, а бюджет семьи не позволяет покупать адаптированную молочную смесь. В таком случае дети слишком рано начинают есть прикорм или получают цельное молоко животных вместо смеси. Это один из факторов лишнего веса и ожирения.
Следующий фактор — грудное вскармливание и кормление смесью по требованию. Такие дети лучше регулируют свое питание, руководствуясь голодом и насыщением. Они реже переедают и реже имеют лишний вес.
Отсутствие грудного вскармливания или непродолжительное кормление грудью связано с меньшим разнообразием здоровой пищи в возрасте 2, 3 и 4 лет. Грудное вскармливание также помогает развивать чувствительность к разным вкусам и изменению энергетической ценности пищи.
Ранние практики кормления — это фактор, который влияет на питание ребенка после рождения. В возрасте около полугода, обычно в диапазоне от 4 до 7 месяцев, дети начинают есть прикорм. Сейчас все более популярным становится кормление детей адаптированной, но все же общей с семьей едой: это удобнее и дешевле.
Такой подход также показал и преимущества для ребенка. Дети, которые видят пример родителей, имеют возможность выбирать еду, более чувствительны к сигналам голода и насыщения, менее склонны к избыточному весу.
Родители, которые позволяют ребенку выбирать еду из того, что ест семья, менее чувствительны к динамике веса ребенка, меньше переживают о количестве еды, которую ест ребенок.
И третий фактор, который влияет на привычки ребенка, — это то, как он знакомился с едой. В том, как это происходит, есть несколько составляющих.
Опыт семьи
Нашим детям повезло, и многие из них могут наблюдать, как ест семья. Дети могут заинтересоваться едой, узнать, что люди едят, сформировать доверие к еде. Совместные приемы пищи с семьей приводят к более здоровому рациону питания ребенка в будущем, снижают риски лишнего веса и ожирения, способствуют формированию эмпатии, лучшим отношениям в коллективе и семье.
Это не просто еда. Важно, что опыт семьи — это еще и разнообразие. Разнообразный рацион семьи способствует более здоровому рациону ребенка. Мы можем кормить ребенка какое-то время отдельно, особой едой, но тогда он не получит самого важного для его пищевых привычек — опыта старших.
Опыт самого ребенка
Что ест ребенок, как он ест, нравится ли ему или каждая ложка для него мучение? Чем более разнообразная еда предлагается ребенку, тем более разнообразным будет его рацион в будущем.
Если ребенку регулярно предлагались разные овощи и фрукты в период прикорма, он ел их регулярно, то его растительный рацион в дошкольном и школьном возрасте будет разнообразнее, чем у детей, которые овощи и фрукты ели редко или не ели вовсе.
Взаимодействие во время еды
Возможность пробовать, изучать, трогать еду, право отказаться, не доедать или попросить добавку, понятная и удобная еда — все это маленькие кирпичики для хорошего аппетита ребенка.
И, напротив, настойчивость, тревожность, диетическое мышление взрослых, излишняя озабоченность выбором лучшей еды, страх недокормить и попытки накормить любой ценой — это то, что может помешать ребенку подружиться с едой.
Стиль воспитания также влияет на пищевые привычки ребенка
В исследованиях выделяли четыре стиля воспитания: авторитетный, авторитарный, попустительский и пренебрежительный. В зависимости от стиля родительства в семье задаются правила.
- У авторитетных родителей правила четкие, понятные, стабильные, а внедрение этих правил происходит мягко.
- У авторитарных родителей правила такие же четкие, но внедряются директивно и навязчиво.
- Попустительский стиль — это отсутствие правил и избегание любой возможности конфронтации.
- Пренебрегающие родители также не вводят правил, но не из-за страха конфронтации, а потому, что им все равно.
О том, как накормить придирчивого ребенка - читайте в статье на нашем сайте.
