Давным-давно наткнулась на рецепт ленивых хачапури. Рецепт, действительно, простой. Поэтому, надо пробовать! Получилось очень вкусно. Ну, если, конечно, вы едите сулугуни....
У меня будет двойная доза, потому как 4 блинчика это ни о чем)))
Нам понадобится: яйца 2 штуки, мука 300гр, молоко 0, 5л и, собственно, сам сулугуни 400гр.
Предлагают добавить немного соли, но я просто беру сыр посолонее (для граммар наци: слово стремное, но имеет место быть).
Сначала трем сыр на крупной терке.
Затем смешиваем яйца с молоком
В получившуюся жидкость выкладываем сыр.
Снова перемешиваем до однородной массы и добавляем муку.
Все это еще раз перемешиваем, разогреваем сковороду и печем.
Если сковородка непригорающая, то можно масло не лить, хотя я все равно чуть-чуть лью, через раз)) Каждый блинчик это три столовых ложки смеси. Диаметр сковороды 20см.
Положили, разровняли, закрыли крышкой и, на малом огне (у меня 3), жарим каждую сторону минут по 7-8.
В итоге получаем стопочку вот таких вот сырных блинчиков.
ВСем приятного аппетита!!
