Какая сладость самая полезная?🍫🍩🧁🍓🫐🍓🍒🍊🍉🥭
Прежде, чем разбирать каждую сладость, напомню вам количество углеводов в обычном свекловичном сахаре. Заметьте, сахар - НАТУРАЛЬНЫЙ продукт!
👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻
В 100 г сахара 100 г углеводов 😉
Запомните эту цифру, потому что все «полезные» сладости будем сравнивать по количеству углеводов.
📌Сделаем анти-рейтинг, т.е. сначала будут самые вредные сладости, а в конце уже самые «полезные и диетические».
6. 😵💫Зефир 💟– сахаристое кондитерское изделие, прообраз пастилы. Получают сбиванием фруктово-ягодного пюре с сахаром и яичным белком.
Скажите, сколько фруктового пюре добавляют в зефир? Всего 11% от общего веса продукта. Остальное - САХАР.☝
А чтобы все слиплось пониже спины, некоторые производители добавляют крахмальную патоку и сахарную пудру.
Получается десерт, сопоставимый с обычным сахаром. На 100 г продукта: 80 г углеводов.
5. 😵💫Мармелад 🍡– чаще всего в продаже преобладает желейный мармелад. А согласно ГОСТу, в него вообще можно не добавлять натуральное фруктовое пюре. Поэтому если и добавляют фруктовое пюре, то в очень незначительных количествах.
Поэтому на первом месте стоит сахар. Углеводов в нем 80 г, как в зефире и меде.
Есть ли что-то полезное в мармеладе? Туда добавляют пектин – пребиотик, который выводит из организма вредные вещества, в том числе тяжелые металлы. Но его там оооочень мало.
4. 😵💫Мед 🐝– любимый продукт ЗОЖников. Он совершенно не похож на диетический продукт, т.к. в нём содержится 80 г углеводов в виде глюкозы и сахарозы. Это точно такой же сахар, только сбоку! При этом заменив сахар медом, вы почти наверняка увеличите калорийность своего рациона… вот такой парадокс, о котором я писала вот тут
Говорите – мед натуральный и витаминов много? Так сахар тоже натуральный. Его уже 4000 лет как производят, а в России более 200 лет назад начали делать из сахарной свеклы. А витаминов в меде микроскопическое количество.🙄
3. 😵💫Варенье🍓В классическом рецепте варенья соотношение фруктов и сахара 1:1. В клубничном варенье всего 70 г углеводов на 100 г продукта. Много, но все же лучше чем зефир, потому что фруктов в варенье 50%.
Популярный аргумент против варенья — «витамины в нем разрушены!». Согласна, бета-каротин и витамин С при термообработке частично разрушаются. Поэтому если по нескольку раз кипятите варенье, этих витаминов действительно мало.
А вот витамины В1, В2, РР и Е являются достаточно устойчивыми к высоким температурам, особенно в кислых следах, каковыми являются сами фрукты, ягоды…и варенье.
А лучше варенье не варить, а пюрировать с сахаром и по банкам в холодильник! Или кушать ягоды просто так. Благо они сейчас продаются круглый год!
2. 😵💫Сухофрукты 🍇это маленькие копии свежих фруктов, из которых большая часть воды при сушке удаляется. Что остается? Сахар + клетчатка, причем доля сахара может достигать до 70% веса самого продукта! Поэтому они очень калорийны!
В 100 г абрикосов 9 г углеводов, а в кураге более 60 г углеводов. И это самый низкоуглеводный. В черносливе 65 г углеводов, в изюме уже почти 80. Объем у сухофруктов маленький, а калорий много!
В свежих фруктах много воды, и килограмм абрикосов съесть очень сложно, а в виде кураги, да с чашечкой чая за компанию — проще простого.
Да, витаминов тут больше чем в варенье. Не увлекайтесь ими - воспринимайте сухофрукты как обычные конфеты с небольшим количеством клетчатки и витаминов.
1. 😵💫Шоколад 🍫- содержит какао-тёртое, какао-масло, сухое молоко и сахар. В зависимости от содержания какао-продуктов бывает «молочный» и «горький».
В молочном шоколаде какао-продуктов должно быть не менее 25% общего сухого остатка. Углеводов в нем около 60 г.
В горьком шоколаде какао-продуктов должно быть не менее 55% общего сухого остатка, но обычно любители такого шоколада выбирают плитки с содержанием какао-продуктов более 70%. Углеводов в нем чуть более 30 г.
Это хорошая сладость, которой вполне можно немного побаловать себя. Тем более какао бобы — это не только доказанный и мощный антиоксидант, но и натуральный антидепрессант.
