Когда я вижу рекламу о вкусах детства, у меня возникает всегда вопрос: Неужели кто-то верит в эту рекламу ? Вкус детства повторить невозможно , потому что тогда были другие технологии , другие продукты, другие сорта растений , мы пили воду из под крана . И мы, не избалованные роскошью и изысками, тоже были другие и страна была совсем другая. Моя бабушка , в деревне , выпекала хлеб в русской печи . Когда выносила его остудить на улицу, на стол в полисаднике , запах разносился по всей улице , такой душистый, такой вкусный . Я всегда с нетерпением ждал, когда хлеб немного остынет . Тогда мне отрезали корочку, я поливал её подсолнечным маслом , посыпал солью и убегал с другими пацанами на Волгу ловить ершей . Пойманных ершей подвешивали на ивовые прутики и жарили на костре .И вот эти воспоминания всегда сопровождаются ощущением тех запахов, которые перемешивались в сознании и создавали ту гамму , которую сейчас называем запахом или вкусом детства. Мы жили небогато , да тогда почти все жили небогато , но с получки папа всегда покупал по полкилограмма, три-четыре сорта дорогих конфет . Чаще всего "Кара-кум", " Белочка", " Клубника со сливками", либо " Мишка на Севере" и это был праздник . Мы пили все вместе чай с конфетами , ощущая вкус каждой конфеты, он был разный, нынешние конфеты мне кажутся все на один вкус - нет неповторимости. Моими любимыми были "Кара-Кум" и " Гулливер", самая большая конфета , вафли в настоящей шоколадной глазури. Надо сказать , что в те годы , 60-70, советский шоколад нисколько по вкусу не уступал швейцарскому, но стоил дешевле, потому ,что большинство стран - поставщиков какао, были союзниками СССР. Шоколад " Алёнка " стоил 1 рубль 10 копеек, но был очень вкусный , я уж не говорю про "Гвардейский" . Вообще все говорят , тогда был дефицит во всём . Дефицит , но шоколада и конфет было много.В те годы выпускалось более 50 сортов шоколада и более 60 видов карамельных конфет, не говоря о шоколадных. В СССР были самые жёсткие ГОСТы в мире и попробуй его нарушить....
Знаменитые Монпансье , в железных баночках , леденцы имели разный вкус , разный цвет. А баночку, после того, как все леденцы были съедены , девчонки использовали для скакалок. Папа всегда брал меня на футбол, я в те годы в футболе ничего не понимал , мне покупали сто грамм ирисок- тянучек , по 7 копеек за 100 грамм, либо Петушка на палочке и папа болел за команду , а я занят был конфетами. А тут недавно захотелось купить своих любимых Кара-Кум , вспомнить вкус детства. Поглядел ингредиенты Кара-Кумы прошлых лет и нынешних - небо и земля....
И вот состав современной интерпретации известной марки конфет.
Поэтому удовольствия от этого лакомства я не получил и вряд ли дальше будет лучше. То же самое получилось и с известными конфетами " Птичье молоко". Эти конфеты ,приготовленные по классическому рецепту имели малый срок годности, потому что все ингредиенты были натуральными. В 90 ых к нам пришли западные покупатели наших кондитерских предприятий и вместе с ними западные технологии . Иностранные владельцы захотели увеличить срок годности " Птичьего молока" , в рецептуру ввели кучу консервантов , в результате вкус конфет был окончательно испорчен. Все помнят конфеты "Мишка на Севере", теперь эта марка принадлежит норвежскому кондитерскому концерну, который выкупил фабрику им. Крупской , где эти конфеты изначально изготовлялись. Сейчас эти конфеты можно найти, но это совсем другой продукт. Поэтому , когда я вижу рекламу про вкус детства , мне хочется спеть , как когда -то спел Высоцкий: Нет, ребята ,всё не так , Всё не так , ребята.....
