Лисица и виноград (ну вот прям как в басне Крылова). А еще грибы, да еще и селедка, да овощи… в общем смотрите сами.
Ингредиенты:
Картофель – 3 шт. (у меня больше, так как мелкие)
Морковь – 2 крупные
Яйца – 5 шт.(вареный белок от полутора яиц оставляем на украшение салата, если хотим этим заморочиться)
Лук репчатый – 1 шт.
Селедка – 250 г (соленое филе)
Грибы – 200 г
Зелень (по желанию)
Масло растительное для жарки
Майонез для заправки
Виноград или маслины для украшения салата (не обязательно)
Соль, перец
I. Картофель и морковь отвариваем «в мундире» около 20-25 минут. Яйца варим вкрутую, это около 10 минут после закипания воды.
II. Репчатый лук и гриба нарезаем небольшими кубиками и обжариваем вместе на растительном масле.
III. Филе селедки проверяем на наличие костей, а убедившись что их нет, нарезаем на мелкие кусочки.
IV. Мелко рубим зелень.
V. Собираем салат послойно. Последовательность такая: натертый на крупной терке картофель – соль, майонез – филе селедки – майонез – зелень – натертые на мелкой терке яйца – майонез – обжаренные с луком грибы – майонез – натертая на мелкой терке морковь.
V I. Украшаем наш салат тертым белком и тонкими полосками винограда или оливок. Ну это конечно по желанию)
Ну и если кто подзабыл басню «Лисица и виноград» Ивана Андреевича Крылова, написанную в 1808 году, когда ее автору было уже 39 лет, то читайте. А первоисточником, как все наверно и знают, служит басня Эзопа.
Голодная кума Лиса залезла в сад,
В нем винограду кисти рделись.
У кумушки глаза и зубы разгорелись;
А кисти сочные как яхонты горят;
Лишь то беда, висят они высоко:
Отколь и как она к ним ни зайдет,
Хоть видит око,
Да зуб неймет.
Пробившись попусту час целой,
Пошла и говорит с досадою: «Ну, что ж!
На взгляд-то он хорош,
Да зелен — ягодки нет зрелой:
Тотчас оскомину набьешь».
