Повысить пользу от хлеба и снизить его ущерб для организма поможет заморозка и последующее размораживание продукта перед едой, заявил в эфире радио Sputnik ведущий программы «Живая еда» Сергей Малоземов.
Малоземов отметил, что заморозка помогает образованию резистентного крахмала, который медленее обычного расщепляется до сахара и наносит меньше вреда организму. Телеведущий подчеркнул, что изменение структуры крахмала будет особенно полезно для пациентов с предрасположенностью к сахарному диабету.
Эксперт заявил, что похожий трюк можно применять и перед употреблением других продуктов, в составе которых содержится большое количество крахмала.
Можно просто сварить рис и поставить в холодильник. На следующий день при разогревании он будет уже более полезным, чем свежесваренный. Тот же самый эффект с вареной картошкой.
Сергей Малоземовведущий программы «Живая еда»
Ранее поселения Шурышкарского района обеспечили мукой до конца года: следующие поставки начнутся после открытия зимней дороги.
Самые актуальные новости — в нашем телеграм-канале «Ямал-Медиа».
