Можно ли использовать кожуру цитрусовых для готовки?
Эксперты издания The Guardian призвали не выбрасывать кожуру цитрусовых, а использовать ее в приготовлении блюд и напитков.
Цедра придает пикантный вкус: ее можно добавить в салатные заправки, соусы к мясу, десерты и коктейли.
Кожуры одного цитрусового фрукта хватит как минимум на пару коктейлей, говорят специалисты.
Чтобы сохранить цедру надолго, ее следует хранить в морозилке. Для этого нужно тщательно очистить фрукты, чтобы не осталось белой кожуры. Дело в том, что она придает горький вкус.
По словам экспертов, измельченную кожуру можно заготовить и из других фруктов. Например: ананаса, банана, манго или яблока.
Они не содержат такого же количества эфирных масел, но придают блюдам сладость и фруктовый аромат.
Ранее мы рассказали, что будет, если пить воду с лимоном по утрам.
