Вышло 19-е издание «Библии виски» где Джим Мюррей продегустировал и оценил более 4300 сортов виски, в том числе более 1800 шотландских односолодовых виски, почти 400 шотландских смесей и более 900 американских виски. Выводы его как всегда интересны и не всегда понятны, например он всегда дегустирует виски от маленьких винокурен почти никому не известных выпускающие несерьезное количество бутылок. Их и на Западе мало где найдешь, а у нас и подавно. Или пробует очень дорогой, коллекционный и редкий виски, которые простой народ никогда не попробует. Смысл практическая сего мероприятия мне не понятна. Может просто хвастается…
На сегодняшний день ситуация складывается с поставками неважно и список в этом году получится короткий. Не вижу смысла писать о виски, даже попавший в число лучших, которые у нас невозможно купить. Ну, может кроме первого, там винокурня делает отличный скотч и можно взять не конкретно этот, а практически любой из их линейки он у на наличиствует пока.
1. Wolfburn Latitude (46%) Лучший виски без указания срока выдержки (NAS)
Производится на самой северной винокурне Шотландии, недалеко от одноименной винокурни, действовавшей примерно в 1770 году. Представляет собой слегка торфяной односолодовый виски, выдержанный в бочках из-под бурбона первого наполнения не менее 3-х лет отобранных вручную мастером-дистиллятором Шейном Фрейзером. Был описан как «виски, который демонстрирует прекрасный баланс осенних фруктов и верескового дыма с оттенками поджаренных специй». Без добавления красителей, без холодной фильтрации.
Аромат с нотами меда, абрикоса, изюма и цветов на фоне дымных ноток. Вкус насыщенный, с нотами яблок, перца, вереска, золотого изюма. Послевкусие с тонкими оттенками копченой паприки, сбалансированные нотами ириски и ячменя.
2. Glen Grant 10 Years (43%) Лучший 10-летний виски из разных бочек
Виски от известной винокурни Glen Grant Distillery (1840), был выдержан 10 лет в бочках из-под бурбона. Виски Glen Grant являются одними из самых продаваемых односолодовых виски в мире и особенно, почему то, популярен в Италии. Считается, что в Glen Grant Distillery производят «самый легкий спирт в Шотландии», что, собственно, и было отмечено Д. Мюреем, «это легкий и отлично пьющейся виски, обладающий достаточно богатым вкусом, которого Вы, возможно, не ожидаете. Отличный напиток для жаркой погоды».
Аромат с нотами ванили, карамели, яблока, свежей травы и легкого дымка. Вкус чуть сладковатый, с нотами фруктов, ванили, нежного торфа и солода. Послевкусие сухое, с оттенками торфа и ириски.
3. Clynelish 14 Years (46%) Лучший (от 11 до 15 лет) виски из разных бочек
Лимитированный односолодовый шотландский виски от винокурни Clynelish был выдержан ровно 14 лет в бочках из американского дуба из-под бурбона. Они изготавливают много разнообразного виски по стилю, которые использую в различных купажах, например, он идет в Johnnie Walker Gold Label, что говорит об отменном качестве. Это средне торфяной скотч «с классическим профилем, в котором есть хорошая глубина и сложность, а также обладает некоторыми уникальными дымными штрихами придающие ему пикантность».
Аромат пряный, с нотами яблок, груши, вереска, мандаринов, немного дымчатый. Свежий и довольно сложный. Вкус дымный, довольно легкий. Есть ноты апельсина, легкая кислинка, микс фруктов, ванили, меда и дуба. Очень гармоничный и сбалансированный. Послевкусие довольно продолжительное, развивающееся горьковато-сладкое, с оттенками смолы и легкого перца.
4. Old Malt Cask Laphroaig 14 Years (50%) Лучший (от 11 до 15 лет) виски из одной бочки
Дымный односолодовый виски от винокурни Laphroaig с острова Айла. Входит в линейку винокурни Single Cask Series. Был дистиллирован в сентябре 2004 года и разлит в бутылки в ноябре 2018 года. Выдержан в бочках из-под бурбона, естественно, бочковой крепости, без какой-либо холодной фильтрации и красителей. У нас он ищется тяжело и достать почти нельзя. Был описан как «пронзительный торфяной и ярким лечебным характером Laphroaig на фоне нот с морских брызг и дыма».
Аромат с нотами дыма барбекю, цветов, солода, йода, обожженного дуба и солода. Вкус сладкий с нотами груши, морских водорослей, торфяного дыма и жареных фруктов. Послевкусие долгое, пряное и дымное.
