Сегодня сушила сухари. Нет, в моей жизни ничего не изменилось к худшему. Я законопослушный гражданин и в места не столь отдаленные не собираюсь.
Просто у меня оказалась лишней пол-буханки хлеба. Да еще подкупили. Помягче и посвежее, когда делали заказ в супермаркете.
Жаль, если она пропадет. Вот и решила перевести ее на сухарики, чтобы по вкусу напоминали те, которые продают в магазине, в пакетиках. Солененькие, острые, пряные.
Нарезаем хлеб на небольшие кубики. День-два подсушиваем на открытом воздухе.
Перед основным подсушиванием солим сухарики, добавляем по шепотке любимых специй. Я положила чёрный и красный молотый перец, сушеный чеснок, паприку, мускатный орех…
На сковороду-гриль выкладываем сухарики. Сушить в духовке проще. Но у меня ее нет. На старой квартире у меня была чудесная электрическая плита, с черной керамической поверхностью, духовкой, грилем, верхним и нижним подогревом. Когда переехали в дом, у прежних хозяев была установлена только газовая поверхность, а духовки не было. Вот и я до сих пор не обзавелась, а надо бы.
Как только они хорошо зарумянятся, убирайте огонь и перекладывайте сухарики в удобную посуду.
Хлеб пошел в дело.
Сухарики можно добавлять в супы, борщи, салаты. Словом, рачительная хозяйка найдет им применение.
Что вы готовите из зачерствевшего хлеба?
Иногда я собираю недоеденные кусочки и отношу соседке, у нее есть куры. Тоже польза, главное, не выбрасывать хлеб, учила мама.
С вами была ваша Моя газета. Комментируйте, подписывайтесь, ставьте лайки.
Пока.
