Когда хочется чего-нибудь сладенького, я наедаюсь обычными финиками и радуюсь жизни. Кстати, финики относят к фруктам, так как они растут на дереве, а в арабских странах этот фрукт называют "хлебом пустыни". Помню, как ела финики прямо с дерева! Это было несколько лет назад в Палестине.
Мы с мамой отправились в эту прекрасную тёплую страну, когда у двора стоял холодный мрачный ноябрь. Когда мы посещали разные достопримечательности, особенно те, что находятся в скалистых горах, мы всегда замечали детей, торгующих разными сладостями. Вот смуглый мальчик с огромными ресницами, совсем ещё маленький, несёт кувшинчик с гранатовым соком, а вот девочка лет двенадцати с густыми и чёрными как смоль волосами держит в руках мешочек с орехами. И вот в самом древнем на земле городе Иерихоне мы заехали в подворье Русской духовной миссии. Потрясающее место: умиротворённая атмосфера, птички, сады из пальм, винограда и цитрусовых, древние раскопки. Там-то и росли финики. Увидев их на невысоком дереве, я потянулась, чтобы сорвать один, но мама резко остановила меня:
-- Ты что, они же немытые, да и руки у тебя грязные, - всполошилась она.
-- Да ладно, тут место святое, значит и финики освящённые, - ответила я.
Мама засмеялась, и попросила сорвать ей тоже финик. Но самое забавное, что после этого монахи угостили нас финиками, которые сорвали с того же дерева и, не помыв их, выложили на тарелочки. Мама была в шоке🤭
Вспоминая те деньки, я улыбаюсь и начинаю готовить. Финики замачиваю на полчаса, хотя лучше бы я замочила их на ночь, так из них легче вытащить косточки. Измельчаю их в блендере. Далее в блендер кидаю миндаль и немного грецких орехов. Но орешков получилось намного больше, чем фиников, поэтому я добавлю к массе банан, всё так же перебитый в блендере. Сформировав из массы небольшие шарики, обваливаю их в кокосовой стружке и отправляю на пару часов в холодильник. Какой простой рецепт, какие вкусные конфетки, какое Счастье!
