Приветствую вас на канале "РЕАКТивная_Девушка" и желаю вам приятного чтения❤️ Масленица идет полным ходом и я не остаюсь в стороне, радую своих близких блинами. Рецепт блинчиков вы можете посмотреть в этом коротком видео⬇️
Сегодня же к чаю я решила испечь шоколадные блинчики и сделать из них тортик. Крем по вкусу напоминает мороженое, в сочетании с блинами очень вкусно 😋
Полный список ингредиентов указан в конце статьи
Все продукты советую заранее достать из холодильника, чтобы они не были холодными. В миску вбила яйца, сахар и все хорошо перемешала.
Далее вливаю теплое молоко (половину от общего количества)
Муку, какао, крахмал и соль хорошо между собой перемешала в кружке-сито.
А затем порционно просеиваю в тесто, каждый раз хорошо перемешивая. Тут лучше не торопится, а то у вас останутся комочки в блинчиках.
Сливочное масло растопила в микроволновой печи и затем вливаю в тесто
В конце добавляю оставшееся молоко и еще раз хорошо все перемешиваю.
Тесто должно получится средней консистенции, но если ваше тесто получилось густым, то можно добавить немного молока.
Выпекаю блины на разогретой блинной сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Всего у меня вышло 20 блинов.
Охлажденные сливки взбиваю до устойчивых пиков.
Шоколад я растопила в микроволновке и его добавляю к сливкам. И все, на этом приготовление крема закончилось. Я сахарную пудру не добавляла, так как мне вкус хватило сладости и от шоколада.
Тортик собираю на широкой тарелке, но можно это сделать и в кондитерском кольце.
Процесс этот нехитрый. Блин, затем крем, потом снова блин и так пока что-то из этого не закончится
Тортик вышел не особо высокий, но зато вкусный. После сборки обязательно нужно его убрать в холодильник хотя бы на часа 4.
Крема вышло так много, что хватило и на сборку тортика, и на небольшую порцию мороженого. Чтобы из крема получилось мороженое убираю его на ночь в морозилку. Моим домочадцам понравился и тортик и крем. Но вы, если не планируете делать мороженое, уменьшите количество сливок.
Ингредиенты:
Блины:
- Яйца - 4 шт
- Соль - 0,5 ч.л.
- Молоко - 500 мл
- Мука - 180 г
- Кукурузный крахмал - 10 г
- Какао - 15 г
- Сахар - 40 г
- Сливочное масло - 70 г
Крем:
- Сливки 33% - 500 мл
- Сахар - 30 г
- Какао - 20 г
- Шоколад - 100 г
Спасибо, что прочитали до конца, а чтобы не пропустить новые видео и статьи ПОДПИСЫВАЙСЯ на канал
Советую прочитать:
