Найти в Дзене
РЕАКТивная_Девушка

Блинный торт

Приветствую вас на канале "РЕАКТивная_Девушка" и желаю вам приятного чтения❤️ Масленица идет полным ходом и я не остаюсь в стороне, радую своих близких блинами. Рецепт блинчиков вы можете посмотреть в этом коротком видео⬇️

Сегодня же к чаю я решила испечь шоколадные блинчики и сделать из них тортик. Крем по вкусу напоминает мороженое, в сочетании с блинами очень вкусно 😋

Полный список ингредиентов указан в конце статьи

Все продукты советую заранее достать из холодильника, чтобы они не были холодными. В миску вбила яйца, сахар и все хорошо перемешала.

Далее вливаю теплое молоко (половину от общего количества)

-2

Муку, какао, крахмал и соль хорошо между собой перемешала в кружке-сито.

-3

А затем порционно просеиваю в тесто, каждый раз хорошо перемешивая. Тут лучше не торопится, а то у вас останутся комочки в блинчиках.

-4

Сливочное масло растопила в микроволновой печи и затем вливаю в тесто

-5

В конце добавляю оставшееся молоко и еще раз хорошо все перемешиваю.

-6

Тесто должно получится средней консистенции, но если ваше тесто получилось густым, то можно добавить немного молока.

-7

Выпекаю блины на разогретой блинной сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Всего у меня вышло 20 блинов.

-8

Охлажденные сливки взбиваю до устойчивых пиков.

-9

Шоколад я растопила в микроволновке и его добавляю к сливкам. И все, на этом приготовление крема закончилось. Я сахарную пудру не добавляла, так как мне вкус хватило сладости и от шоколада.

-10

Тортик собираю на широкой тарелке, но можно это сделать и в кондитерском кольце.

-11

Процесс этот нехитрый. Блин, затем крем, потом снова блин и так пока что-то из этого не закончится

-12

Тортик вышел не особо высокий, но зато вкусный. После сборки обязательно нужно его убрать в холодильник хотя бы на часа 4.

-13

Крема вышло так много, что хватило и на сборку тортика, и на небольшую порцию мороженого. Чтобы из крема получилось мороженое убираю его на ночь в морозилку. Моим домочадцам понравился и тортик и крем. Но вы, если не планируете делать мороженое, уменьшите количество сливок.

-14

Ингредиенты:

Блины:

  1. Яйца - 4 шт
  2. Соль - 0,5 ч.л.
  3. Молоко - 500 мл
  4. Мука - 180 г
  5. Кукурузный крахмал - 10 г
  6. Какао - 15 г
  7. Сахар - 40 г
  8. Сливочное масло - 70 г

Крем:

  • Сливки 33% - 500 мл
  • Сахар - 30 г
  • Какао - 20 г
  • Шоколад - 100 г

Спасибо, что прочитали до конца, а чтобы не пропустить новые видео и статьи ПОДПИСЫВАЙСЯ на канал

Советую прочитать:

-15

Еда
6,93 млн интересуются