В преддверии весны актуальной становится тема похудения – ведь наступает пора готовиться к летнему сезону. Во избежание ошибок на пути к заветной цели обращаем внимание на популярные, но бесполезные советы. Эксперты развенчали активно бытующие мифы о способах сбросить лишние килограммы.
Замена сладостей фруктами
Подобный ход, с одной стороны, полезен – во фруктах много витаминов, клетчатки, нутриентов, рассказали эксперты Роскачества. Однако немало в них и глюкозы, фруктозы. Так что фруктами злоупотреблять не стоит – вес никуда не денется. По количеству углеводов 100 г фруктов равноценны нескольким ложкам сахара. К наименее сладким фруктам относят киви, ананас, грушу, зеленые яблоки, апельсин, грейпфрут, а также ягоды. Ограничивать себя стоит в количестве бананов, винограда, хурмы.
Для похудения нужно есть продукты с отрицательной калорийностью
В ответ на запрос «продукты с отрицательной калорийностью» выходит целый список, в котором есть сельдерей, брокколи, яблоко, огурец, морковь, черника, грейпфрут, помидор, арбуз, листовой салат. Однако отрицательная калорийность сельдерея и других продуктов – это миф. Для переваривания любого продукта организму нужно от 5 до 30% общей калорийности. При этом калорийностью сельдерея, огурцов и листовых овощей все-таки можно пренебречь из-за содержания в них неперевариваемых пищевых волокон.
Можно похудеть на диете из соков и смузи
Пару бутербродов можно заменить свежевыжатым соком – такая идея представляется разумной для многих. Однако фруктовые соки содержат значительное количество простых углеводов и лишь немного клетчатки. Так что в крови быстро поднимается уровень глюкозы, стимулируется выработка инсулина. Подобные скачки изнашивают поджелудочную железу, снижают чувствительность клеток к глюкозе. В итоге возрастает риск развития сахарного диабета второго типа.
Кроме того, фруктовый сок также провоцирует выработку желудочного сока. Для людей с его повышенной секрецией это вредно. Ведь фруктовые кислоты агрессивны для стенок кишечника и эмали зубов. По этой причине пить фреши и смузи на голодный желудок не стоит.
Зеленый чай помогает похудеть
Зеленый чай ускоряет обмен веществ – это правда. Но от этого напитка вряд ли уйдет лишний вес. Вера в чудодейственные свойства зеленого чая наполнила рынок большим количеством пищевых добавок с ним. Как выяснили ученые, напиток действительно богат веществами, которые помогают снизить вес, но добавки на его основе помогают избавиться лишь от нескольких сотен граммов. При этом такие добавки негативно сказываются на печени – поскольку все может приносить пользу лишь в меру.
Чтобы похудеть, надо есть холодную еду
При употреблении холодной пищи организм тратит больше калорий, потому что они уходят не только на переваривание, но и на согревание еды. Однако диетологи уверяют: перед попаданием в желудок холодная пища сначала находится во рту, затем проходит по пищеводу, смешивается с теплым желудочным соком и нагревается. Так что для переваривания холодных продуктов тратится не слишком много энергии. Если разница и есть, она не значительна – 5–10 ккал.
Завтрак ускоряет метаболизм, поэтому его пропуск приведет к набору веса
Завтрак как средство ускорения метаболизма придуман производителями сухих завтраков в целях рекламы, уверены диетологи. По их мнению, не страшно отказаться от пищи сразу после пробуждения, можно позавтракать и спустя пару часов. Хотя не стоит сбрасывать со счетов, что завтрак все же дает энергию и бодрость. Он приводит в норму уровень глюкозы в крови, дает чувство сытости для выполнения повседневной работы.
Замена белковых блюд протеиновыми напитками поможет похудеть
Многие стараются заменить мясные блюда напитками с содержанием белка, кальция и других полезных веществ. Однако в них нет всей полноты важных элементов, так что заменять блюда напитками не стоит. Протеиновые коктейли производятся для спортсменов, теряющих много энергии на тренировке. Организм усваивает «жидкий» белок оперативнее, что повышает уровень инсулина и останавливает сжигание жира. Инсулин выступает антагонистом кортизолу, который необходим для жиросжигания. Так что худеть возможно лишь при низком уровне инсулина и достаточном уровне кортизола.
Читайте материал в сетевом издании «Учительская газета».
