Вчера была веселая вечеринка, было много закусок и утром нашли в холодильнике пустую банку от огурцов? Пригодится рассол – не спешите его выливать! «Бристоль» делится 5 способами применения рассола от огурцов!
Маринад для шашлыка или мяса на гриле
Солоноватый, пряный и слегка островатый рассол от огурцов подойдет для маринада свинины и курицы. Добавьте в маринад несколько ложек растительного масла, пару зубчиков чеснока, немного горчицы и молотого черного перца. Мясо в таком маринаде должно «провести» около 6 часов, а затем жарьте его на гриле. С составом маринада можно смело экспериментировать, но его основу составит сам рассол!
Салатная заправка или добавка для супа
Готовите салат с использованием уксусной заправки? Попробуйте заменить уксус огуречным рассолом. Любите салат из свежей капусты? Аналогично. Приправьте его растительным маслом и рассолом! Если вы готовите рассольник, борщ или солянку – рассол из банки огурцов будет кстати, добавив супу пикантный вкус.
Маринад для свежих овощей на закуску
Если вы любите маринованные овощи, то огуречный рассол точно пригодится. Слейте его в банку, добавьте нарезанную длинными полосками морковь и уберите на 2-3 дня в холодильник.
Срочно нужен лук к шашлыку? Возьмите белый репчатый или красный лук. Нарежьте его кольцами или полукольцами. Засыпьте в банку с рассолом и добавьте мелко порубленную кинзу. Отправьте мариноваться в холодильник на 50-60 минут и подавайте его к горячему мясу.
Ингредиент для коктейлей
Одна из вариаций коктейля «Кровавая Мэри» включает в свой состав огуречный рассол в дополнение к водке. Заполните бокал наполовину кубиками льда и добавьте туда 60 мл водки, 1 ч. л. лимонного сока и 1 ст. л. огуречного рассола. Затем влейте 170 мл томатного сока и приправы по вкусу (крупная морская соль, молотый черный перец и несколько капель соуса “Табаско”). Коктейль можно украсить сельдереем.
Также есть коктейль «Арманьяк», где основные ингредиенты – это коньяк и рассол от соленых огурцов. Попробуйте смешать в пропорции 2:1 - 30 мл коньяка, 10 мл рассола и приправьте коктейль парой капель соуса «Табаско».
Коктейль «Грязный мартини» тоже включает рассол, но обычно берется из-под оливок. Смешивают 60 мл водки, 10 мл сухого вермута и 10 мл рассола от оливок.
Садовое удобрение
Для некоторых растений важна кислая почва, поэтому если на вашей даче растут гортензии, то используйте рассол, как удобрение. Сбрызните почву растений, не нужно их обильно поливать. Достаточно немного подкислять почву.
А если с утра после вечеринки захотелось холодного, пикантного и освежающего напитка, то подойдет огуречный рассол. Его можно просто выпить!
