Здравствуйте, дорогие подписчики и гости моего канала. Сегодня хочу предложить рецепт, очень вкусного блюда, нудли или штрудли. Готовится это блюдо жсовершенно из простых и доступных ингредиентов. Все ингредиенты во всяком случае овощи, взаимозаменяемо, какие овощи любите то и смешивайте. Результат приготовления блюда вас точно удивит, насколько это вкусно.
Сначала приготовим тесто.
В миске смешиваем все ингредиенты сразу( мука,яйцо, соль, тёплая вода, опара дрожжевая и растительное масло).
Вымешиваем тесто, накрываем салфеткой и убираем на 30-40 минут в тёплое место.
Приготовим дополнительные ингредиенты. У меня сегодня курица. Вы можете использовать любое мясо на ваш вкус. Мясо нарезаем на крупные кусочки.
Лук репчатый, морковь и грибы нарезаем крупно. От такой нарезки блюдо будет выглядеть только интереснее.
Дополнительно измельчает свежий чеснок и зелень.
Нудли я всегда готовлю в большом казане. Это очень удобно, много мяса и овощей. Очень много помещается нудли, а это самое вкусное среди овощей и мяса.
Поэтому наливаем немного масла в казан и на большом огне обжариваем мясо до румяной корочки.
Затем в мясо бросаем овощи и уже на малом огне тушим овощи с мясом в течении 10 минут. После чего бросаем в казан картофель. Всё перемешиваем и тушим ещё 15 минут.
А этим временем готовое тесто, раскатываем в большую и тонкую лепёшку. Смазываем её сливочным или растительным маслом и посыпаем зеленью.
Сворачиваем в рулет и нарезаем на кусочки.
Нудли складываем в казан, в один ряд. Накрываем крышкой и на медленном огне готовим нудли с мясом и овощами до полной готовности. Крышку открывать нельзя, так как нудли готовятся исключительно на пару.
Как только нудли будут готовы, на это уходит 20-25 минут. Выключаем огонь и только через 10 минут открываем крышку, иначе тесто опадёт и нудли получатся просто куском варёного теста.
Нудли получились очень пышные, воздушные, мягкие и очень вкусные.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на мой канал.
В первом закреплённом комментарии найдёте список ингредиентов.
