Может и есть, куда стремиться и развиваться заведениям этой сети (их сейчас три), однако мне важнее, чтобы сохранилась те атмосфера и уровень обслуживания, что есть сейчас. То есть место не испортилось.
А ведь есть и главная предпосылка для этого - местоположение! "Икра Брют Устрицы", что на Кооперативной, 44 находятся в Центральном микрорайоне Сочи, рядом с прогулочной зоной "Морской порт", а значит есть опасность оказаться избалованными толпами туристов. И снизить планку, что я наблюдала не раз на других примерах.
"Икра Брют Устрицы" в Сочи: личные впечатления от гастро-бара
Пока же этого не произошло, то расскажу про последний мой визит в это место. Для ленивых спринт-видео обзор оттуда.
На момент написания поста у заведения стоит оценка в 5 (!!!) баллов, что уже говорит о многом. Негативный отзыв всего один и касается он свежести одной из четырех устриц. Поскольку автор отзыва сам не уверен, то обратим внимание и на остальные комментарии:
"Потрясающе вкусная еда, свежие морепродукты, очень внимательное обслуживание"
"Впервые попробовал устрицы тут, и ни разу не пожалел, что выбрал именно это место для такого события! Кроме качественной и свежей продукции очень порадовало обслуживание: официант подробно рассказала обо всех заказанных блюдах. Кухня - огонь! Кроме того, угостили вкусным десертом) Успел посетить множество ресторанов за поездку, но этот лучший)"
Погода была хорошей, поэтому я с @Маркетолог поневоле остались на летнике, все-таки воскресное утро лучше провести на свежем воздухе. Тем более, что внутри устричного бара было тесновато даже без посетителей. Помещение маленькое =)
В такую рань работала всего одна официантка, впрочем тут я жаловаться не буду, она успевала обслуживать и нас, и еще три столика. По-моему в тот день не завезли морских ежей, поэтому за ними чуть позже мы отправились в "Аквариум" неподалеку (кликайте по ссылке и читайте мои впечатления от места).
Итак, что мы заказали:
Устрицы №1 (устрицы маленькие по размеру и самые недорогие в меню. Считается, что чем меньше устрица, тем она вкуснее, но это очень спорная и скорее теория, чем практика. Эти "единички" были неплохи, пахли морем, вкус белково-нейтральный с коротким послевкусием на языке. Прекрасно сочетались с игристым, а большего я и не ждала) - взяла 3 штуки, 195 рублей/устрица;
Брют Розе (винное сопровождение здесь от Chateau Tamangne, я положительно отношусь к их искристым-игристым) - 500 рублей/бокал;
Американо с порцией сливок (кофе нормальный, как сказал мой спутник. Если перевести на человеческий язык, то все хорошо) - 200 рублей
Резюмирую: заведение милое, готовят вкусно (мы заходили позднее на супы), обслуживание прекрасное, поэтому скоротать за столиком часок другой в приятной компании можно. И даже нужно.
Еще больше других новостей ресторанов в нашем TELEGRAM и ВКОНТАКТЕ
Адрес, телефон и меню:
