Щи со свининой . Рецепт с фото.

400-500 гр свинины ( крестец) 300-400 гр капусты 2 шт помидоры 4 шт картошки 1 шт лук 1 столовая ложка томатной пасты Петрушка Лавровый лист Специи по вкусу Лимонка на кончике ножа ( если нравиться по кислее )

Кипятим кастрюлю с водой. Как вода закипела , добавляем в нее мясо 🥩. Снимаем пенку. Затем добавляем мелко нарезанный лук ( для тех кто не любит лук , не переживайте он так разварится , что даже чувствоваться не будет ). Добавляем петрушку, лавровый лист(2шт) и солим . Оставляем вариться 60 мин .

Вытаскиваем мясо , петрушку из кастрюли ( пусть мясо остывает ) . В бульон добавляем капусту . Варим примерно 25 минут ( что бы она точно у нас сварилась , можете ее попробовать , если будет мягкая то готова ) .

После того , как сварилась капуста, добавляем в бульон картошку . Оставляем вариться 15 минут .

Натираем на терке помидоры . ( кожура от помидоры нам не нужна выкидываем )

После того , как сварилась картошка , добавляем в бульон натертые помидоры .

После помидор добавляем разделанное на кусочки мясо .

Нарезаем и добавляем зелень .

Солим , добавляем на кончике ножа лимонную кислоту . Оставляем покипеть на среднем огне 5 минут .

Вкусные щи со свининой готовы.