Вегетарианство имеет долгую историю. С каждым годом число вегетарианцев увеличивается. Почему? Это хорошо или плохо? Почему многие люди становятся вегетарианцами? Давайте разбираться
Вообще первым великим вегетарианцем считается греческий учёный Пифагор. Он и его последователи не только ненавидели религиозные жертвоприношения животных, но и считали, что человек не должен есть животных, потому что удовольствие от мяса делает его агрессивны. Он считал, что пока человек убивает животных, он будет убивать и людей. Пифагор, правда, нашел подражателей, таких как Овидий и Плутарх, но правильного движения из этого не вышло
Существует четыре вида вегетарианцев
- Ово-лакто-вегетарианцы: они отказываются от мяса и рыбы, но едят молочные продукты и яйца. Это самая большая группа вегетарианцев.
- Ово-вегетарианцы: они также готовят без мяса и рыбы, отказываются от молочных продуктов, но едят яйца - диетическую форму, часто выбранную по состоянию здоровья, например, из-за непереносимости лактозы или аллергии на лактозу.
- Лакто-вегетарианцы: они не едят мясо и рыбу, яйца, но едят йогурт, сливки и другие молочные продукты.
- Веганы: веганы не только отказываются от всех продуктов от животных, например, от меда, они также не покупают кожаные изделия или шерстяные свитера.
Причины вегетарианства могут быть очень разнообразными. Многие люди становятся вегетарианцами по экономическим причинам (особенно в бедных развивающихся странах, как Индия), этико-моральным причинам, состоянию здоровья(Если Ожирение, диабет) , религиозные причины(например, буддизм) или экологическим причинам
Еще в начале восьмидесятых годов в Германии, в университете Гиссена, в Гейдельбергском исследовательском центре рака и Федеральном управлении здравоохранения Берлина провели три крупных вегетарианских исследования независимо друг от друга. Результат: вегетарианцы меньше болеют раком, имеют более глубокие уровни артериального давления, меньше страдают от сердечно-сосудистых заболеваний и избыточного веса. Вегетарианцы меньше курят, пьют меньше алкоголя и больше занимаются спортом, поэтому живут более сознательными и здоровыми.
Но есть и другие новые исследования 2019 года, которые представляют совершенно другую картину. По данным нового исследования из университета Граца в Германии показали, что вегетарианцы болеют раком чаще, чем многие мясоеды. Сердечные приступы у вегетарианцев бывают чаще, чем у мясоедов. Другое исследование из Австрии показало, что люди, которые едят только овощи, менее здоровы. Вегетарианцы чаще ходят к врачу и более склонны к аллергии, у вегетарианцев существует на 50 процентов более высокий риск сердечного приступа и рака, у них с большей вероятностью развиваются депрессия и тревожные расстройства. Но вегетарианцы физически более активны.
В качестве вывода я хочу сказать, что поскольку существуют разные, противоположные друг другу исследования, нельзя однозначно сказать, здоров вегетарианство или нездорово.
На некоторые вопросы не будет ответа в этих исследованиях, например, Как развиваются дети и подростки, которые с рождения придерживаются вегетарианской диеты. Или дети, рожденные родителями-вегетарианцами?
На мой взгляд, нужно есть больше фруктов, немного мяса, больше двигаться, заниматься спортом, тщательно выбирать продукты, так вы будете здоровы. У каждого человека свое отношение к питанию и каждый должен сам выбирать для себя пищу.