Открытый пирог с шампиньонами и курицей

Это – очень вкусный и аппетитный пирог. Он вполне сгодится в роли основного блюда во время обеда. Начинка пирога невероятно сытная и сочная. Помидоры делают сливочный вкус кулинарного шедевра еще более пикантным. Итак, добавляйте простой рецепт открытого пирога в свою кулинарную копилку.

Ингредиенты для теста:

· соль – треть чайной ложки;

· вода – 4 столовых ложки;

· мука – 250 граммов;

· яйцо – 1 штука;

· маргарин – 150 граммов.

Ингредиенты для начинки:

· соль и молотый черный перец – на ваш вкус;

· куриное филе – 400 граммов;

· черри – 16 штук;

· шампиньоны – 300 граммов;

· лук – 250 граммов.

Ингредиенты для заливки:

· сливки 33% - 400 миллилитров;

· твердый сыр – 250 граммов.

Поэтапное приготовление:

· возьмите сито, просейте через него муку в глубокую миску, выложите сюда же маргарин, натертый на терке с крупными ячейками;

· вбейте в емкость яйцо, влейте жидкость комнатной температуры и посолите ее содержимое;

· готовое тесто оставьте в холодильнике минимум на тридцать минут;

· лук нарежьте кубиками маленького размера, спассеруйте его на сковородке с разогретым маслом;

· выложите в емкость нарезанные тоненькими пластинками шампиньоны, добавьте соль и молотый черный перец на свой вкус, обжаривайте их в течение пяти минут;

· отварите в воде с добавлением соли филе, дайте мясу остыть, порежьте его небольшими кусочками и добавьте в емкость с грибами, тщательно перемешайте продукты между собой;

· чтобы приготовить заливку, добавьте к сливкам сыр, натертый на терке с крупными ячейками;

· теперь раскатайте тесто так, чтобы получить аккуратный пласт;

· выложите готовый пласт в форму для запекания, не смазанную маслом;

· сделайте бортики и аккуратно обрежьте верх пласта фигурным ножом, остатки теста вдавите в дно пласта;

· выложите на тесто начинку из грибов, мяса и лука;

· поверх начинки разложите черри, разрезанные напополам, срезом вниз;

· сверху залейте заготовку заливкой, отправьте ее в духовую печь на сорок минут (180 градусов).

Подавайте открытый пирог на стол, чтобы угостить близких людей. Никто не сможет отказаться от такого ароматного кулинарного шедевра. Приятного аппетита!